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Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe

(4.46/5 - 11 votes)

6 commentaires

Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïeType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 3 minutes
Prêt en: 23 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

24 scampis

2 càs de jus de citron vert

1càs de coriandre fraîche ciselée

250g de pois chiches

8cl d?huile d?olive

1 càs de cumin

1/2 càc de purée de pimet

2càs de sauce soja ou de sauce nuoc-mâm
Préparation:

Egoutter et rincer les pois chiches. Les mixer dans un robot avec l?huile d?olive et le cumin jusqu?à obtenir une purée lisse. Si nécessaire, ajouter un peu d?eau.

Poêler rapidement les scampis à l?huile d?olive. En décortiquer 12 en gardant la queue. Décortiquer les 12 autres et les couper en morceaux.

Dans un bol, délayer la purée de piment avec le jus de citron. Ajouter la sauce soja ou nuoc-mâm et la coriandre. Ajouter les crevettes dans cette sauce et bien mélanger.

Répartir la purée de pois chiches dans des verrines puis les scampis en morceaux. Piquer les scampis entier en brochettes (2 par personne).



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Par Mumukouski (Voir son site)






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Commentaires des membres:

5 / 5

Tout le monde a adoré!

5 / 5

Doit être très bon merci

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4 / 5

Bien de saison miam miam

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4 / 5

Speciale mais delicieux pas commun

4 / 5

Je pense que celà doit etre agreable merci

|
5 / 5

J'ai bcp appréciée c'est très délicieux bravo



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