Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe

(4.46/5 - 11 votes)
6 commentaires


Ingrédients:

24 scampis

2 càs de jus de citron vert

1càs de coriandre fraîche ciselée

250g de pois chiches

8cl d?huile d?olive

1 càs de cumin

1/2 càc de purée de pimet

2càs de sauce soja ou de sauce nuoc-mâm

Préparation:

Egoutter et rincer les pois chiches. Les mixer dans un robot avec l?huile d?olive et le cumin jusqu?à obtenir une purée lisse. Si nécessaire, ajouter un peu d?eau.

Poêler rapidement les scampis à l?huile d?olive. En décortiquer 12 en gardant la queue. Décortiquer les 12 autres et les couper en morceaux.

Dans un bol, délayer la purée de piment avec le jus de citron. Ajouter la sauce soja ou nuoc-mâm et la coriandre. Ajouter les crevettes dans cette sauce et bien mélanger.

Répartir la purée de pois chiches dans des verrines puis les scampis en morceaux. Piquer les scampis entier en brochettes (2 par personne).





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 09/07/2011, 16:52

J'ai bcp appréciée c'est très délicieux bravo

(0) (0) Abuse
4 / 5lecircee
Posté le 11/07/2011, 10:55

Je pense que celà doit etre agreable merci

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 11/07/2011, 11:26

Speciale mais delicieux pas commun

(0) (0) Abuse
5 / 5chrisguy
Posté le 12/04/2013, 12:25

Doit être très bon merci

(0) (0) Abuse
4 / 5ghjulia
Posté le 12/07/2011, 09:22

Bien de saison miam miam

(0) (0) Abuse
5 / 5
Posté le 22/03/2014, 11:40

Tout le monde a adoré!

(0) (0) Abuse

Questions:


Vidéo associée


Brochettes de crevettes sauce chinoise


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !Les volailles pour Noël : des valeurs sûres !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Soja et produits à base de sojaSoja et produits à base de soja

Notifications

Pour ne rien manquer de Ptitchef, activez les notifications.

Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Pour le plat de Noël, allez-vous choisir
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales