Faites tremper les pois cassés dans l'eau pendant une nuit entière.
Mettez les pois cassés dans une marmite, ajoutez-y les épices et l'ail pilé puis couvrez d'eau. Laissez cuire en remuant de temps en temps et en surveillant le niveau d'eau.
Une fois les pois cassés tendres, passez-les au mixeur et replacez la marmite sur le feu. Ajoutez l'huile d'olive, remuez soigneusement pour qu'elle se mélange bien à la purée. Ôtez la marmite du feu.
Servez la purée de pois cassés bien chaude, assaisonnée de cumin, de paprika et arrosée d'un filet d'huile d'olive.
شهية طيبة
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
N'achetez plus de beurre de cacahuètes!
Que faire avec des pois chiches?
La plat le plus réconfortant de l'univers ♥
Commentaires des membres:
Bon