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Purée de pois cassés aux épices

Plat
1 parts
10 min
45 min
facile
Une bonne purée à déguster chaude surtout lorsqu'il il fait froid! Pour un résultat sans morceaux, après cuisson n'hésiter pas à utiliser une presse purée manuelle ou une passoire.

Ingrédients

Nombre de parts: 1
pois cassés

1 oignon haché finement

1 gousse d'ail (au presse ail)


sel et poivre, cumin, paprika, safran

sauce tomate (1/2 cuillère à café)

1 bouillon de volaille

Préparation

  • Commencez tout d'abord par faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile.
  • Ajoutez les pois cassés et les épices puis recouvrir d'eau (3 fois le volume).
  • Laissez cuire environ 45 minute, ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter jusqu'à ce que les pois cassés devienne casi liquide !
  • Servir chaud avec un peu de cumin et un filet d'huile d'olive !
. ...Nos Idées Recettes ...

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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