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Purée de pois cassés aux lardons fumés

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
192 Kcal
Très bonne purée, excellente aussi avec un rôti de veau.

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans la cocotte minute, faire revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile l'oignon coupé en quatre avec les carottes épluchées et coupées en rondelles.
  • Ajouter les lardons fumés, les pois cassés, recouvrir d'eau (environ 2 fois le volume de légumes).
  • Fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes à partir de la rotation de la soupape, sur feu doux.
  • Au bout de 20 minutes, ouvrir la cocotte. Si vous trouvez la purée un peu trop liquide, finir la cuisson à découvert quelques minutes supplémentaires.
  • Pas la peine de sortir le presse-purée, si les pois sont assez cuits, rien que le fait de les remuer avec une cuillère en bois les transforme en purée.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Calories: 192Kcal
  • Glucides: 11.9g
  • Lipides: 9.5g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 11.4g
  • Fibres: 6.5g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Purée de pois cassés aux lardons fumés, photo 1
Purée de pois cassés aux lardons fumés, photo 2
Purée de pois cassés aux lardons fumés, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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