Ptitchef

Purée de pois cassés très parfumée

Plat
2 parts
10 min
40 min
facile
159 Kcal
En change de gout.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
120 g de pois cassés

1 petit oignon

1 clou de girofle

1 feuille de laurier


Sel, poivre

Préparation

  • Lavez les pois cassés, les mettre dans une casserole avec 5 fois leur volume d'eau, l'oignon épluché et piqué du clou de girofle, le laurier, sel.
    A ébullition, écumer et laisser cuire à couvert 40 minutes.
  • Retirez l'oignon et la feuille de laurier et égouttez les pois cassés quelques minutes dans une passoire.
  • Ils doivent être bien égouttés pour que la purée se tienne.
  • Écrasez les pois cassés avec une fourchette ou un presse purée et remettre à feu doux pour dessécher.
  • Ajoutez un filet d'huile d'olive, poivre et sel si nécessaire.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 92g
Calories: 159Kcal
  • Glucides: 11.1g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 5.6g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 2.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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