Purée de pois cassés très parfumée

Name: Purée de pois cassés très parfumée
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de pois cassés; 1 petit oignon; 1 clou de girofle; 1 feuille de laurier; huile d'olive; Sel, poivre

Plat

facile

50 min

159 Kcal

En change de gout.

Ingrédients

120 g de pois cassés
1 petit oignon
1 clou de girofle
1 feuille de laurier
huile d'olive
Sel, poivre

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson40 min

Lavez les pois cassés, les mettre dans une casserole avec 5 fois leur volume d'eau, l'oignon épluché et piqué du clou de girofle, le laurier, sel.
A ébullition, écumer et laisser cuire à couvert 40 minutes.
Retirez l'oignon et la feuille de laurier et égouttez les pois cassés quelques minutes dans une passoire.
Ils doivent être bien égouttés pour que la purée se tienne.
Écrasez les pois cassés avec une fourchette ou un presse purée et remettre à feu doux pour dessécher.
Ajoutez un filet d'huile d'olive, poivre et sel si nécessaire.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 159Kcal

Glucides: 11.1g
Lipides: 8.7g
Gras sat.: 1.2g
Protéines: 5.6g
Fibres: 6.9g
Sucre: 2.9g
ProPoints: 4
SmartPoints: 5

Information nutritionnelle pour 1 portion (92g)

Sans gluten

Végan

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

PPlumes et compagnie

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