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Purée de pois cassés à la crème fraiche
Une purée de légumineuses...
Préparation
- Faire tremper les pois cassés 1 à 2 heures dans de l’eau froide.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 heure : les pois cassés, l’oignon émincé ainsi que le bouquet garni.
- Enlever le bouquet garni , égoutter et passer les pois cassés au presse-purée.
- Ajouter la crème fraîche et le beurre.Saler et poivrer. Bien mélanger.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Calories: 235Kcal
- Glucides: 20.3g
- Lipides: 9.3g
- Gras sat.: 5.2g
- Protéines: 11.1g
- Fibres: 12.4g
- Sucre: 4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
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