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Purée de pois cassés à la crème fraiche

Plat
4 parts
10 min
1 heure
facile
235 Kcal
Une purée de légumineuses...

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500g de pois cassés


1 bouquet garni

2 cuillères à soupe de crème fraîche

20 gr de beurre

Sel

Préparation

  • Faire tremper les pois cassés 1 à 2 heures dans de l’eau froide.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 heure : les pois cassés, l’oignon émincé ainsi que le bouquet garni.
  • Enlever le bouquet garni , égoutter et passer les pois cassés au presse-purée.
  • Ajouter la crème fraîche et le beurre.Saler et poivrer. Bien mélanger.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (152g)
Calories: 235Kcal
  • Glucides: 20.3g
  • Lipides: 9.3g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 12.4g
  • Sucre: 4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Purée de pois cassés à la crème fraiche, photo 1
Purée de pois cassés à la crème fraiche, photo 2
Purée de pois cassés à la crème fraiche, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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