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Purée de pois cassés à la crème fraiche
Une purée de légumineuses...
Ingrédients
Nombre de parts: 4
500g de pois cassés
1 bouquet garni
2 cuillères à soupe de crème fraîche
20 gr de beurre
Sel
Préparation
- Faire tremper les pois cassés 1 à 2 heures dans de l’eau froide.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire 1 heure : les pois cassés, l’oignon émincé ainsi que le bouquet garni.
- Enlever le bouquet garni , égoutter et passer les pois cassés au presse-purée.
- Ajouter la crème fraîche et le beurre.Saler et poivrer. Bien mélanger.
Informations nutritionnelles (pour 1 part):
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion = 152g
Calories: 235Kcal
- Glucides: 20.3g
- Lipides: 9.3g
- Gras sat.: 5.2g
- Protéines: 11.1g
- Fibres: 12.4g
- Sucre: 4g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)
Photos
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