Posté le 14/11/2008 13:48:57 Par the lody's blog (Voir son site)

Ingrédients (pour 4 personnes) :



- 1 filet mignon

- 5 oignons

- 1 verre de vin rouge

- 1 pâte feuilleté

- moutarde

- sel/poivre

- 1 jaune d'oeuf



Faites revenir les oignons et lorsqu'ils deviennent translucide, ajoutez le verre de vin.

Laissez réduire, il ne doit plus avoir de jus.



Etalez la pâte feuilletée et mettez-y la fondue d'oignon. Disposez
dessus le filet mignon, salez, poivrez, et mettez-y de la moutarde.
Fermez la pâte autour du filet, et la badigeonnez du jaune d'oeufs.



Faites cuire 30 min au four à 180°C (th 6)

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