Frites au four à la Sylvain

Préparation

• Couper les pommes de terre en frites. Peler ou non, au goût et selon la variété.
• Préchauffer le four à 450°F (230°C).
• A l'aide d'un fouet ou d'une fourchette, mélanger dans un grand bol l'huile et les assaisonnements. Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober.
• Déposer les pommes de terre sur une plaque à biscuits antiadhesive de qualité. S'assurer qu'aucune pommes de terre ne se chevauche. Ne surtout pas utiliser du papier d'aluminium, car va coller.
• Cuire au four, sur la grille du centre, 20 minutes.
• Retourner avec précaution les frites et continuer la cuisson de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées à votre goût.