Gambas grillées sauce mangue

Name: Gambas grillées sauce mangue
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de gambas crues; Sel; poivre; 1 cuillère à café de curry de Madras; 1 mangue bien mûre; 15 cl de crème fraîche liquide; 3 cuillères à soupe d'eau

Plat

4 parts

10 min

4 min

facile

300 Kcal

votez maintenant
2

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de gambas crues
Sel
poivre
1 cuillère à café de curry de Madras

Pour la sauce:

1 mangue bien mûre
15 cl de crème fraîche liquide
3 cuillères à soupe d'eau

Préparation

Éplucher et couper la mangue en morceaux.
Mixer la moitié longuement avec l'eau et la crème fraîche pour avoir une crème onctueuse.
Faire sauter les gambas dans une poêle avec de l'huile d'olive une minute de chaque côté.
Saler généreusement, poivrer, ajouter le curry, l'autre moitié de mangue, remuer délicatement et introduire la crème de mangue.
Mélanger hors du feu le temps que la sauce colore.
Servir bien chaud.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Signaler une erreur dans le texte de la recette