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Gambas vanille,cerise et tomate

Par


Exquis, avec le parfum de vanille... hum!!!

Gambas vanille, cerise et tomateType de recette: Plat
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 381 Kcal

Ingrédients:

- 1/2 gousse de vanille
- 1 tomate bien mûre
- 3 cerises avec leur queue
- 1 petit morceau de gingembre râpé
- un peu d'eau
- 2 c à s de sucre
- 1 c à c de sauce à l' huître
- 1 giclée de ketchup
- sel et poivre
- 1 filet d'huile d'olives
Préparation:

Etape 1: Dans une petite casserole, mettre le sucre à cuire à sec pour faire du caramel.

Etape 2: Une fois le caramel obtenu, plonger les cerises dans le caramel et les faire "virevolter" (il faut qu'elles soient bien enrobées).
Les retirer par la queue et les mettre sur une petite assiette.

Etape 3: Se servir du reste du caramel: incorporer une c à s d'eau, le gingembre râpé, la sauce d'huître ,le ketchup et la gousse fendue.
Mélanger sur feu doux.
Incorporer la tomate pelée, épépinée et coupée en petits morceaux.

Etape 4: Faire dorer les gambas nettoyées sur un grill avec un filet d'huile d'olives.

Etape 5: Dresser aussitôt sur une assiette: gambas, sauce et cerises avec leur queue et sans oublier la gousse de vanille

Etape 6: Saler et poivrer selon son goût.



Informations nutrionelles (pour 1 part):
  • Calories:
  • 381Kcal
  • 19%
  • Glucides:
  • 65.9g
  • 22%
  • Lipides:
  • 10.5g
  • 16%
  • Fat saturat:
  • 1.3g
  • 7%
  • Protéines:
  • 3.9g
  • 8%
  • Fibres:
  • 2.6g
  • 11%
  • Sucre:
  • 60.1g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 234g


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Par "kisine et archi" (Voir son site)






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