Gâteau à l'ananas et poivron rouge au sirop de gingembre
Préparation
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Dans une jatte battre au fouet le beurre avec le sucre et les œufs. Il faut que ce mélange soit très lisse et crémeux puis ajoutez petit à petit le mélange farine /levure.
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Ajoutez les pommes en dés " ou l'ananas confit ".
Mélangez délicatement puis versez dans le moule beurré et fariné.
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Posez les rondelles d'ananas sur le dessus de la pâte et ajoutez le poivron coupé en fines lamelles entre les ananas.
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Enfournez pour 60 minutes à 180 ° four préchauffé à cette même température.
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Vérifiez en le piquant à l'aide de la pointe d'un couteau que la cuisson est correcte.
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Sortir et le laissez refroidir le démouler puis le poser sur le plat de service.
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Faire le sirop de votre choix puis le verser sur le gâteau Laissez imbiber et refroidir avant de servir
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L Le journal gourmand de Sacha
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