Posté le 10/01/2007 08:01:00 Par A boire et à manger (Voir son site)
Pour 4 bruschetti
2 ciabbatine pré-cuites
4 cuill à café de confit d'ail (ou frotter le pain à l'ail)
1 boîte de thon albacore
12 morceaux de tomates confites
2 tranches de serrano
qqs copeaux de parmesan
4 pointillés d'huile d'olive (petits traits)
Mettre le four à 200°
Couper les ciabattine en deux
Les tartines de confit d'ail. Mettre ensuite le thon que vous feuilletez, puis les tomates confites.
Couper les deux tranches de serrano en deux. Les disposer sur les ciabbatines. Puis ajouter des copeaux de parmesan et un peu d'huile d'olive.
Mettre au four 10-15mn.
Servir sur un lit de roquette agrémentée de piquillos pour la couleur et le goût.
Un xeres fino me paraît le meilleur accompagnement pour ce plat. Encore faut-il en avoir chez soi...
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Salade toute simple de roquette aux aiguillettes de poulet, à la feta, au sablon de tomates et aux tomates séchées
Ajouté le 13/07/2007 11:49:00
Aujourd'hui, je vous propose une salade délicieuse pour l'été et assez rapidement réalisable. J'utilise du sablon de tomates , commercialisé par Oliviers&Co. Pour 4 personnes 250 de blanc de poulet, coupé en aiguillettes 100 g de roquette[...]http://thymcitron.blogspot.com/2007/07/salade...
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Papardelles à la roquette & au thon, tomates confitesAjouté le 26/07/2007 18:49:45
Pour deux personnes 250g de papardelles (ici aux oeufs) 5 cl d'huile d'olive 1 oignon nouveau 50g de roquette 1 demi-verre de vin blanc 1 trait de balsamique blanc 1 boite de thon 2 c. à s. de crème[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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L'homme objet de l'été, et la mousse au chocolat sur lit de framboises confites au Muscat (pour célibataires désespérées)...Ajouté le 22/07/2008 07:00:00
On en découvre tous les jours. Internet est une mine de sites tous plus farfelus les uns que les autres! Bon, OK, certains sites sont intéressants, je vous l'accorde. Mais quand même, il y a beaucoup de choses insolites, genre[...]http://santaletchocolat.canalblog.com/archive...
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MAQUEREAUX FARCIS À LA TAPENADE SUR LIT DE TOMATES CONFITESAjouté le 08/08/2008 08:51:00
Il y a longtemps que nous n'avions pas mangé de maquereau. Pourtant, c'est un poisson goûteux , économique et plein de bons oméga pour la santé. Alors, direction la poissonnerie! Vu que c'est l'été, je n'avais pas envie de la traditionnelle recette[...]http://cuisineetperles.canalblog.com/archives...
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^^Cake à la farine de pois chiche, au cantal et tomates confites/Esch-sur-Sûre^^Ajouté le 12/08/2008 17:43:00
C'est ma 1 ère expérience avec cette farine, j'ai fait ce cake avec ce que j'avais sous la main et nous l'avons trouvé excellent. Si vous voulez en savoir plus sur le pois chiche, clic ! Si vous ne connaissez pas, je vous[...]http://cuisineguylaine.canalblog.com/archives...
