Posté le 29/06/2008 08:58:00 Par Bolli's Kitchen (Voir son site)
Et oui, l'Allemagne à l'honneur! Jean-Noël souhaitait pour le démi finale ce plat, mais au lieu de boire de la bière, nous avons préferré le vin blanc.....Apparemment, la salade de patates a porté chance à l'équipe allemand, espérons que cela le cas ce soir aussi! Allez l'Allemagne!!!!
Typischer geht's nicht, oder? Zum Halbfinale wünschte sich Jean-Noël dieses Essen, aber der Kasten Bier wurde dann doch durch Weisswein ausgetauscht.....Anscheinend hat dieses Essen der deutschen Elf Glück gebracht, vielleicht ja auch heute Abend?..... 
Je dois dire que Vérot a des saucisses de Francfort presque mieux qu'en Allemagne!!!!
Ich habe bei Vérot in Paris Frankrfurter Würste gefunden, die fast genauso gut schmecken wie in Deutschland!
On fait cuire des pommes de terre avec un feuille de laurier. Ensuite, épluchez les.
Die Kartoffeln, meine waren leicht rot, gar kochen mit einem Lorbeerblatt. Dann noch warm pellen.
En même temps, coupez des échalotes, le plus fin que possible, et faites le suer dans un peu d'huile d'olive et du bouillon. Vous pouvez aussi ajouter un peu de lard!
Zur gleichen Zeit Schalotten ganz fein hacken und in etwas Olivenöl mit Brühe weichgaren. Man kann auch ein paar Speckwürfel dazugeben!
Et pour le dressing, mélangez 4 càs de vinaigre de vin blanc, j'ai pris du Balsamico Bianco, avec du sel et du poivre,1 càs de moutarde, et ensuite, ajoutez 6-8 càs d'huile d'olive et mixez bien. Ajoutez ensuite les échalotes et le bouillon. Vérifiez l'assaisonnement.Coupez les pommes de terres en rondelles et incorperez les délicatement.
Und für das Dressing, 4 EL Weissweinessig ( Balsamico bei mir) mit 1 EL Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren und dann unter ständigem Rühren 6-8 EL Olivenöl dazugeben. Nochmals abschmecken und die Schalotten mitsamt Brühe dazugeben und vorsichtig vermischen.
Couvrez la salade avec un torchon et laissez mariner au moins 3, 4 heures. Vérifiez à "mi-temps", eventuellement, il faut ajouter un peu de bouillon. Avant der servir, ajoutez de la ciboulette.
Dann den Salat mit einem Küchenhandtuch bedecken und mindestens 4 Stunden ziehen lassen. Zur "Halbzeit" mal abchecken und eventuell noch etwas Brühe dazugiessen. Vor dem Servieren reichlich Schnittlauch drüberstreuen.
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Salade de mâche au vinaigrette de pommes de terre -Feldsalat mit Kartoffelvinaigrette
Ajouté le 25/02/2008 19:08:00
Les Allemands en général ont la réputation de manger énormement des pommes de terre, eh bien, pour justifier cette impression qu'on a en France des habitudes culinaires de l'Outre Rhin, j'ai péparé une vinaigrette avec des patates! Vous n'êtes[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/02/salade-d...
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Salade des pommes de terre + concombre au dressing vert - Kartoffelgurkensalat mit grünem DressingAjouté le 26/04/2008 09:02:01
Entretemps, ce n'est plus un secret, j'aime bien cuisiné une fois et en manger 2 fois....Et la sauce verte de mon pastasotto d'hier, eh bien, on peut aussi bien l'utliser pour une salade! Mittlerweile ist ja nun bekannt, dass ich gerne ein[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/04/salade-d...
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Salade de pommes terre et dressing au chèvre & concombre - Kartoffelsalat mit Chèvre- und GurkendressingAjouté le 03/06/2008 07:37:00
Pour un gazpacho de concombre, il ne faisait pas assez chaud, donc, quoi faire? Eh bien, une salade de pommes de terre! Le dressing était vraiment très bon, à conseiller! Avec des tomates aussi!Cette salade participera au Salade de Patate Day[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/06/salade-d...
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Saucisses de Nurnberg et salade de pomme de terre - Nürnberger Würstchen mit KartoffelsalatAjouté le 23/10/2008 07:37:00
Mon charcutier Gilles Vérot se germanise.....L'autre jour, il avait des saucisses de Nurnberg, evidemment, je devais les goûter toute de suite! Et, ça ressemble aux originales, alors chapeau! Mein Metzger Gilles Vérot ( der mit den leckren[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/10/saucisse...
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Soupe aux pommes de terre et saucisse Kartoffelsuppe mit WürstchenAjouté le 29/10/2008 07:19:00
Je ne mange pas beaucoup de soupes, d'ailleurs, je ne sais pas pourquoi, parce que je les aime bien. Donc, je vais me mettre à faire des soupes maintenant! On commence avec une soupe typiquement allemande, aux patates! Avec ce froid[...]http://www.bolliskitchen.com/2008/10/soupe-au...
