Labyrinthe et Blogue Moi Ta Recette #13: Les muffins à l'orange saupoudrés de sésame, Recette Labyrinthe et Blogue Moi Ta Recette #13: Les muffins à l'orange saupoudrés de sésame

Labyrinthe et Blogue Moi Ta Recette #13: Les muffins à...

Posté le 25/07/2007 09:00:00 Par Le labyrinthe des saveurs (Voir son site)

Tout à l?heure en marchant dans la rue à grande vitesse pour retourner bosser j?ai eu l?impression d?être en plein milieu d?une scène d?apocalypse. Entre la chaleur plus qu?écrasante (plus de 32°C à l?ombre), le vent chaud violent et étouffante, le soleil cognant de toutes ses forces, la foule de touristes et le bruit et la poussière des travaux du tram on se serait cru en enfer, tout le monde rasé les murs à la recherche d?un brin d?ombre et moi je slalomais tant bien que mal au milieu de ce chantier.

En y repensant hier soir je me suis dit que ma vie aussi devenais plus que chaotique ces derniers temps? j?ai appris que je devais déménager dimanche (au lieu du 5 août) donc je me suis mise à faire des cartons en urgence. Je n?aurai plus internet pendant une ou deux semaines (avec de la chance) le temps que ma ligne soit transférée. Je cours d?un endroit à l?autre pour régler toutes les formalités en plus de mon travail et de mes révisions. Bref une vie plutôt débordée pour des supposées vacances. Mais au moment où ma bouteille toute neuve et bien pleine de vinaigre de cidre est allée s?éclater, sur le sol que j?avais soigneusement nettoyé en prévision de l?état des lieux que je dois faire avant lundi, à 21h alors que je m?apprêtais à grignoter quelque chose entre deux cartons je me suis dit que je touchais le fond et qu?il était temps de me détendre quelques minutes? après avoir nettoyé la catastrophe.

Ce qui nous mène l?air de rien au BMTR #13. La talentueuse Mitsu a repris avec succès mes biscuits moelleux mangue coco , c?est à présent à mon tour de réaliser une recette de blogueuse et le sort a voulu que ce soit du blog d? Akaisukidayo que je tire ma recette. Une grosse envie de douceur et de réconfort m?ayant submergé j?ai décidé de réaliser ses muffins à l?orange saupoudrés de graines de sésame permettant par la même occasion de finir un peu quelques fonds de placard facilitant ainsi le déménagement.

Le résultat était à la hauteur de mon besoin de réconfort. Une recette simple et efficace, délicieusement épicée et au bon goût d?orange, un joli contraste entre le moelleux des muffins et le croustillant des graines de sésames. Merci pour cette jolie recette que j?ai un tout petit peu adapté à ce que j?avais sous la main (en gras mes adaptations)

Muffins à l?orange saupoudrés de sésame

Pour 6 muffins

150g de farine bise (T80)

1 pincée de sel non raffiné

½ sachet de levure sans phosphate

1 petite càc de cannelle

½ càc de girofle en poudre

20g de zestes d?orange confits

graines de sésame complet grillées

5cl de lait ribot

35g de margarine non hydrogénée

10cl de jus d?orange

1 oeuf

3 càs de miel

Préchauffez le four à 200°C. Mélangez dans un saladier la farine, le sel, la levure, la cannelle, le girofle, les zestes confits et une bonne càs de graines de sésame. Ajoutez y le lait, la margarine fondue, le jus d?orange, l??uf et enfin le miel en incorporant bien chaque ingrédient avant d?ajouter le suivant. Versez dans des moules à muffins, saupoudrez de graines de sésame et passez au four une vingtaines de minutes.