Le livre : LES MEILLEURES RECETTES DES MOF et TRUFFES AU FOIE GRAS TRUFFE pour remercier LAURA

hi ! hi ! je sens que je vais faire des envieuses
dimanche , j'ai reçu la visite de Laura et Yvain
je connais Laura depuis ...... oulala !!!!!!!...... pas depuis sa 1ère couche culotte mais presque 
Laura est la meilleure amie de ma petite dernière Vahi
Laura c'est Vahi ; Vahi c'est Laura , on pourrait les croire soeurs , d'ailleurs certains s'y sont laissés prendre et ces 2 coquines se sont amusées a jouer et abuser de ce jeux là
Laura c'est comme si c'était ma 4ème fille , elle fait partie de la famille au même titre que mes autres filles
Laura sait tout ça mais ce qu'elle ne sait pas c'est que le jour ou elle est partie vivre à Paris , j'ai cru que ce serait la fin de cette belle et douce relation
et bien non ! 
Laura est arrivée dimanche à la maison avec un livre sous le bras
un livre ? oui ! mais pas n'importe quel livre
un livre qu'elle a eu l'occasion d'acheter en avant première de sa sortie
ce livre est un livre de recettes de MOF ( meilleurs ouvriers de France ) , le diplome le plus sélectif et le plus prestigieux pour les métiers


ta-daaaannnnn!!!

comme Laura est perfectionniste , elle a été jusqu'a me faire dédicacer le livre par les quelques MOF qu'elle a pu rencontrer ce jour là : LE BONHEUR !


re-tadaaaannnnn!!!!

Laura , vous l'aurez compris à le coeur sur la main
Laura m'a offert ce livre et je n'ai pas pu m'empécher de verser quelques larmes 
pourquoi Laura a-t-elle pu acheter ce livre en avant-première ?
parce que sa maman : Isabelle , est elle même MOF en catégorie " Prothèse dentaire " et celà lui permet de cotoyer les MOF

Laura est gourmande et très curieuse de tout , la preuve ?
cette photo a été prise lors de son voyage en Thaïlande



j'ai fait un agrandissement pour que vous voyez mieux
êtes vous prêt , comme elle , à tenter l'expérience ?
beurkkkkkk!!!!!!! pas moi !!!!!!





je ne sais pas si c'est un MOF , ou plutot un MOT ( meilleur ouvrier thaïlandais ) qui a cuisiné ces insectes et je ne sais pas si elle a aimé ( j'ai oublié de lui demander ) mais une chose est sure je préfère les recettes qu'il y a dans le beau livre qu'elle m'a offert

un petit apperçu de ces recettes





et encore un ( c'est le dessert que j'ai l'intention de faire pour les fêtes de fin d'année )



les recettes sont pratiquement toutes abordables ( niveau prix ) et toutes faisables ( c'était l'inquiètude de Laura ) 
pour remercier Laura j'ai choisi de faire la recette la plus facile du livre :
les truffes au foie gras truffé du chef Guy KRENZER



POUR 4 PERSONNES :

240 GR DE FOIE GRAS MI-CUIT TRUFFE
60 GR DE BRISURE DE BISCUIT AU CHOCOLAT

avec le foie gras , former 30 billes de 8 gr environ et  les rouler dans les brisures de biscuit



conseil :
j'ai mixé des cookies bio pour obtenir mes brisures de biscuit
accompagner avec des toasts de pain aux céréales , de la fleur de sel et du poivre
simple mais incroyablement délicieux


pour en savoir plus sur les MOF , voir le site officiel ici
pour en savoir plus sur ce livre voir ici
je profite de ce billet pour faire de la pub ( même si je sais que ce n'est pas necessaire , le bouche à oreille est toujours le moyen le plus efficace de communication ) pour les instituts de formation dentaire Bordeaux et Paris dont Isabelle est la propriétaire