Posté le 17/10/2008 15:42:43 Par Au Palais Gourmand (Voir son site)
Comme vous le savez, je fais beaucoup de brioches puisque ça fait maintenant plus d'un an que je fais des brioches pour que nous ayons une brioche "maison" au petit déjeuner chaque matin. J'en fais donc toujours plusieurs à la fois, et ensuite je les congèle par moitié (ce qui correspond parfaitement à ce que nous mangeons à 2), je les décongèle le soir et je les réchauffe un peu au four le matin pendant 5 à 10 minutes.
Voici la photo de ma dernière fournée, j'ai 2 brioches "bronzées" car je me suis rendue compte en fin de cuisson que mon assistant (mon petit Lohan qui a 2ans et demi) avait touché au thermostat !!
J'avais fait :
des brioches aux raisins (recette ici)
des gâches (recette ici)
et des brioches rondes fourrées à la crème d'amandes (recette ici)
Si vous réalisez une recette du blog, envoyez moi la photo de votre résultat et elle sera publiée dans la catégorie "vos réalisations".
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Pain sur poolish pour la st Honoré, ma participation pour ce patron de la boulange
Ajouté le 19/05/2008 10:20:00
Je voulais absolument partager cette fête traditionnelle du pain, que j'ai fais vendredi. La plus belle à laquelle j?avais assistée était dans les montagnes où ils cuisaient le pain, dans un petit village en pierre près d?une fontaine, dans[...]http://mamounette85.canalblog.com/archives/20...
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Kebab à ma façon de dinde à la mangue et NewsletterAjouté le 23/10/2008 10:13:00
Ça y est je me lance dans l'aventure des Newsletters, pour celles et ceux que ça intéresseraient, le bouton est en haut à gauche de la page sous la rubrique "contacter l'auteur" à très vite alors! Il y a des soirs où,[...]http://monilepassion.canalblog.com/archives/2...
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Ma fournée pour le Petit déjeuner : chinois, brioches...Ajouté le 23/10/2008 09:58:00
Et oui ça devient une petite habitude de vous montrer les petits fournées de brioches. Hier j'ai commencé assez tôt le matin à tout préparer, puis j'ai attendu le levage, j ai préparé les fourrages, j'ai tout façonné et il faut attendre de nouveau[...]http://cuisinelaeti.canalblog.com/archives/20...
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Ma fournée du jourAjouté le 15/11/2008 16:51:00
Je ne résiste pas à l'envie de vous montrer ma fournée du jour. C'est bête mais j'en suis très fière. C'est vrai, il y a même pas 1 an en arrière je n'aurais jamais imaginé faire du pain moi même. Depuis j'ai eu ma MAP. Je ne me sers de celle-ci[...]http://lecoinrepas.canalblog.com/archives/200...
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Ma fournée du jourAjouté le 16/11/2008 08:45:00
Je ne résiste pas à l'envie de vous montrer ma fournée du jour. C'est bête mais j'en suis très fière. C'est vrai, il y a même pas 1 an en arrière je n'aurais jamais imaginé faire du pain moi même. Depuis j'ai eu ma MAP. Je ne me sers de celle-ci[...]http://lecoinrepas.canalblog.com/archives/200...
