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MADELEINES AU CITRON DE CYRIL LIGNAC

Par (Voir son site)
(4.15/5 - 112 votes)

37 commentaires

MADELEINE_AU_CITRON

Nous avons croquer mon petit garçon et moi dans des madeleines encore tièdes ; Des petites gourmandises tellement simples mais pourtant si bonnes !

Pour une 30 petites madeleines environ :

120 g de beurre
1 citron
200 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
150 g de sucre
3 c à soupe de lait
MADELEINE_AU_CITRON4

Faites fondre le beurre puis laissez-le refroidir.

Râpez finement le zeste du citron. Pressez-le pour en extraire le jus.

Tamisez la farine avec la levure chimique.

Battez les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le zeste râpé, le jus de citron et le lait. Ajoutez enfin le beurre fondu.

Préchauffez votre four à 250°C et laissez reposez cette pâte 20 mn au réfrigérateur.

Si vous utilisez des moules en plaque, pensez à beurrer les alvéoles. Moi, j'utilise des moules silicones, donc inutile de les beurrer. Baissez immédiatement la température du four à 200°C. Versez la pâte aux trois quarts dans les alvéoles des moules et enfournez.

Faites cuire 10 mn environ. Lorsque les madeleines sont bien gonflées et légèrement dorées, retirer les plaques du four, démoulez les madeleines, et laissez-les refroidir.



MADELEINE_AU_CITRON2

MADELEINE_AU_CITRON3



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Par A TABLE (Voir son site)






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Commentaires des membressdfsd:

4 / 5

Super bonnes et très légères !!! j'adore

5 / 5

Délicieuses

5 / 5

Super recette, très facile rapide possibilité de remplacer le citron par des pépites de chocolat elles restent toute aussi moelleuse

5 / 5

Tres bonne recette

5 / 5

Une recette très simple et un délicieux résultat

5 / 5

Un régale

... cliquez ici pour voir tous les commentaires (37)

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