Mini clafoutis aux tomates cerises-ricotta et basilic

Name: Mini clafoutis aux tomates cerises-ricotta et basilic
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 40 g de farine; 20 cl de crème liquide; 100 g de ricotta; 10 tomates cerises; sel et poivre; 8 belles feuilles de basilic

Mini clafoutis aux tomates cerises ricotta et basilic. A emporter en pique-nique, au boulot ou en faire une jolie et délicieuse entrée pour les amis, à vous de choisir!

Entrée

6 parts

15 min

30 min

facile

180 Kcal

(4/5 - 1 vote)
80

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 oeufs
40 g de farine
20 cl de crème liquide
100 g de ricotta
10 tomates cerises
sel et poivre
8 belles feuilles de basilic

Coût estimé: 2.61€ (0.44€/part)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C.
Battre les œufs en omelette dans une jatte. Ajoutez la crème liquide, la ricotta, puis la farine tamisée. Mélangez l'ensemble, salez, poivrez.
Ciselez le basilic finement. Ajoutez le au mélange.
Lavez et coupez en 2 les tomates cerises.
Placez dans les empreintes de votre moule silicone (ou beurrez et farinez légèrement des ramequins allant au four), 4 demies tomates cerises côté bombé vers le haut. Versez la préparation dessus.
Cuire 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.
Servez bien frais accompagné d'une salade et d'une petite sauce crème fraîche-basilic allongée de vinaigre de xérès.