Posté le 05/06/2008 20:20:00 Par A vos fourchettes !! (Voir son site)
Après le 100% vert Dominique du blog "Cuisine plurielle " lance le 100% rouge
Voici ma participation avec ces excellentes mini-tatin à la tomate
j'ai fait dans le rouge "foncé
Les ingrédients pour 4 personnes :
- 45 g de sucre
- 40 g de vinaigre balsamique
- 40 tomates cerises environ
- 1 pâte feuilletée
- quelques feuilles de basilic frais
La recette :
- Préchauffer le four à 180°, faire un caramel avec le sucre et le vinaigre balsamique. Verser ce caramel dans les 4 moules.
- Déposer les tomates cerises en les serrant. Couper 4 cercles de pâte feuilletée de la dimension des moules.
Les piquer avec une fourchette et déposer chaque disque de pâte sur les tomates.
- Rabattre les bords à l'intérieur.
- Faire cuire 20 minutes. Attendre 2 minutes avant de les démouler et décorer avec les feuilles de basilic.
- Servir aussitôt.
Edit:Mille excuses à Thibault Garnier du blog http://gourmands.canalblog.com/archives/2008/04/14/8790228.html#comments il avait publié cette recette que j''ai trouvé sur le le journal des femmes rubrique cuisiner.
Enfin les voilà !!! les vacances !! soleil, baignades, ballades, restos, farniente ...
quelques jours de détente !!
Ici
Et là !!
Je souhaitais également vous remercier toutes et tous (eh oui il y a quelques masculins dans la blogosphère) pour les commentaires que vous me laissez, les encouragements et les bons "tuyaux".
Il y a un an Laure lançait l'idée de créer un blog culinaire, grâce à sa précieuse aide l'aventure a commencé, ses études lui prenant beaucoup de temps maintenant je tiens les "rênes" de "A vos fourchettes" (presque) toute seule avec grand plaisir et en partie aussi grâce à vous tous, je découvre également vos recettes et astuces, des ingrédients dont j'ignorais l'existence !!! La fève de tonka, la pâte à pistache, le thé matcha, le quinoa, vous avez même réussi à me faire aimer les épinards.
Alors c'est reparti pour une nouvelle année !
A bientôt !
Marité.
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La tomate au chèvre de monsieur Tatin
Ajouté le 16/09/2007 20:53:00
Amis cuisiniers-cuisinières, bonjour. C'est encore Guy qui squatte le blog de Bernie pour vous proposer une recette de tomates Tatin facile à réussir. J'en ai piqué l'idée au Café Barge, resto amarré sur la Seine à Paris 12ème, en y ajoutant une[...]http://berniescrumble.blogspot.com/2007/09/la...
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Mini tatin de tomate au balsamiqueAjouté le 14/04/2008 12:40:00
Voici la première recette salée de ce blog !!! Comme la semaine dernière, c'est encore des tartes tatin revisitées, mais promis ! la prochaine recette ne seras pas une tatin ! Indrédients pour 4 minis tatin 45g de sucre 40g de[...]http://gourmands.canalblog.com/archives/2008/...
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Tatin croustillante de figues caramélisées au balsamique, au bleu américain et pignon avec sa chiffonade de jambon cruAjouté le 26/06/2008 15:54:00
Le titre est en fait plus long que le temps qu?il m?a fallu pour préparer ce petit plat chic mais très très simple. Je n?aime pas les figues car je ne suis pas friande de tout ce qui est très douceureux. Mais j?ai appris à les aimer dans les[...]http://blogalolotte.canalblog.com/archives/20...
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Mini-tatin de tomates cerises et oignonAjouté le 28/06/2008 10:49:31
Ces tatins ont fait un tabac ! Malheureusement, tout le monde disait que c’était des pizza…. Mais noooon ! C’est des tatins ! Franchement… Pour 30 mini tatin : De la pâte brisée (je l’ai faite[...]http://www.chefnini.com/mini-tatin-de-tomates...
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Tartare de tomates et de courgettes au caviar d'aubergine, haricots mi secs et langoustines rôtiesAjouté le 28/07/2008 10:00:00
Samedi soir, alors que je préparais le dîner, le téléphone a sonné. C'était le fils de nos meilleurs amis. Il a quitté Bourges depuis de nombreuses années maintenant et il appelait pour un renseignement au sujet d'une recette publiée il y a déjà un[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
