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Muffins vin blanc, olives et bacon

Posté le 09/06/2009 04:54:00 Par La table de Mamou (Voir son site)





Avec cette recette ma p'tite folie de muffins salés va prendre fin...


C'est juste pour rassurer celles qui se posaient des questions !!!


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Ingrédients :

1 pot 100 g de fromage blanc,
1 pot vin blanc = 10 cl
1 pot d'huile d'olive,
3 ?ufs,
Sel, poivre du moulin,
220 g de farine,
2 c à café de levure chimique,
1 c à café de bicarbonate,
50 g d'olives vertes,
50 g d'olives noires,
100 g de bacon,
125 g de maasdam râpé.





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Dans le premier saladier, le plus grand, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le poivre.

Dans un autre fouetter, les ?ufs, le fromage blanc, le vin et l'huile d'olive.

Verser sur le mélange farine, et bien mélanger.



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Couper le bacon en fines lanières, émincer les olives (j'ai  coupé en 8) râper le fromage,
ajouter à la pâte et mélanger rapidement.



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Mettre des caissettes en papier dans chaque alvéole,
mais vous pouvez très bien le faire sans,
je voulais de la couleur, car c'est prévu pour un buffet d'anniversaire.




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Remplir au 3/4 pas plus, vous risquez de les voir déborder.




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Cuire 15 mn à 180° dans un four préchauffé.




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Avec ma quantité de pâte j'ai obtenu 18 muffins et 12 mini kouglopf avec le moule de Betty Bossi.


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Mettre sur une grille pour refroidir.

Attendre 5 mn avant de démouler ceux qui cuisent directement dans le moule.



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Se congèle parfaitement bien, après les avoir bien laissé se refroidir.





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Celui - ci est pour vous pour vous remercier de votre fidélité.


Bon appétit !!!






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Voici mes plateaux,



il y avait 150 moricettes,


et 150 muffins et mini kouglopfs,


j'avais préparé tout cela pour l'anniversaire d'une amie,


nous avons d'ailleurs passé une magnifique journée


et rencontré des gens très sympa.





Recette des moricettes ici







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