Posté le 03/01/2008 01:03:00 Par Une foodie à Tahiti (Voir son site)
Voici le curieux paquet que j'ai acheté l'autre matin ... mais qu'est ce qui peut bien se cacher la dedans ?
D'abord, il s'agit de le débaler. Pour commencer, il faut enlever l'embalage traditionel fait de feuilles de pandanus. Puis le second embalage, beaucoup moins traditionnel mais bien plus pratique, la feuille d'aluminium. Cet embalage sert à proteger les aliment qui cuisent au four tahitien, à l'étouffé, dans un trou creusé à meme le sol et chauffé par des pierres brulantes.
Une fois décortiqué, apparait un joli pain tout doré. L'interieur présente une mie blanche assez compacte, à mi chemin entre le gateau et le pain.
Ce pain est peu sucré et très parfumé : Le gout de coco est bien présent et délicieux.
Un vrai régal
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Pain tradition cuit au four
Ajouté le 05/11/2007 17:02:26
Depuis quelques temps, je délaisse le mode cuisson de ma MàP. Avec ma home bread Moulinex, le pain est cubique et du coup les tartines sont immenses et la croute quasi inéxistante. Voici donc un pain pétri à la MàP mais cuit au four. Ingredients[...]http://lemiammiamblog.canalblog.com/archives/...
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Pain aux graines de seigle, cuit au fourAjouté le 30/11/2007 12:17:00
Hier, j'ai fait un SUPER pain, en ajoutant des graines de lin ! Je l'ai préparé au Thermomix...(Nicole, tu pourrais essayer !) Quand on savoure une tranche, on sent les p'tites graines et c'est un délichhhhh.... Un super coup d'coeur[...]http://bonheursdottoki.canalblog.com/archives...
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Pain au levain et a la noix de cocoAjouté le 01/02/2008 14:24:41
Depuis que j'ai mon levain (et que j'arrive enfin a le garder en vie ),je m'amuses bien a faire des essais ... Cette recette est tiree du livre 100% pain d'Eric Kayser . Et j'en ai encore tellement de recettes a essayer ... Chez[...]http://time4tea.canalblog.com/archives/2008/0...
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Variation de thon (thon juste cuit et thon pané au pain d'épices) au quinoa pesto de roquetteAjouté le 12/02/2008 19:24:00
Ce plat est fabuleux pour la simple est bonne raison qu'il est bon, original, et fait en 5 minutes ! Vous allez voir c'est une pure invention personnelle, mais un pur bonheur aussi ! Ingrédients pour 1 personne > 2 beaux[...]http://labonnebouffe.canalblog.com/archives/2...
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Pain farines T150/110 cuit cocotte et sans au four traditionnelAjouté le 20/02/2008 12:50:55
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