Pain sans gluten avec sirop de tapioca et compote de pommes
Préparation
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Sirop de tapioca:
Fait bouillir 25 cl d'eau.
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Hors du feu, jeter dans l'eau 2 cuillères à soupe de tapioca pour potage.
Laisser infusé en mélangeant souvent.
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Après environ 5 minutes, quand le tapioca commence à faire une masse gluante, verser dans un chinois pour le faire égoutter et ne garder que le sirop.
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Pain:
Dans une terrine, mélanger les farines et la levure sèche.
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Ajouter les autres ingrédients et mélanger.
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Verser dans le moule de la MAP SEB DUAL HOME BAKER, programme 9, 2 heures 10.
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