Posté le 25/12/2006 18:40:11 Par Le Casse croûte (Video) (Voir son site)

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  C'est déjà presque Noël: tournedos de pintade au foie gras, pommes rôties & confit d'oignon

  

  Ajouté le 22/12/2006 08:12:00

  Mea culpa . Sur le coup, je suis un gros fainéant. Je n'ai pas préparé le tournedos de pintade, ni le confit d'oignon, d'ailleurs. Pourquoi s'efforcer à faire certaines préparation quand d'autres le font mieux que vous? Les tournedo s, j'en[...]

  http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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  Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras

  

  Ajouté le 24/01/2007 10:01:00

  Recette trouvée dans Avantages de décembre 2006, mais totalement retravaillée. M'avez-vous déjà vu suivre une recette à la ligne ? Photo de famille : Plaques de lasagnes 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de[...]

  http://manouecuisine.canalblog.com/archives/2...
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  Terrine de foie gras au canard confit

  

  Ajouté le 09/12/2007 09:39:00

  En Octobre dernier, j?ai assisté par hasard à une démonstration en live de terrine de foie gras par le chef Franck Cordonnier. Un après-midi très instructif ! Jusque-là, je pensais naïvement bien maîtriser cette réalisation. Que nenni ![...]

  http://chez-becky.blogspot.com/2007/12/terrin...
• Papillote de foie gras au confit d'agrumes

  

  Ajouté le 25/12/2006 18:40:11

  Les ingrédients: 1 lobe de foie gras frais 1 orange 1 pamplemousse 2 citrons 1 endive 1 cc de beurre 100 g de sucre 5 g de poivre 5 baies 12 feuilles de citronnier (Kaffir) sel et poivre

  http://www.casse-croute.fr/recettes/recettes/...
• Parmentier de confit de canard au foie gras

  

  Ajouté le 05/11/2008 17:24:00

  Dans mon billet précédent, je vous présentais l'entrée tout foie gras d'un diner organisé à la maison avec des amis. Ici, la recette du plat : un parmentier de confit de canard au foie gras. Cette recette, je l'avais depuis longtemps récupérée sur le[...]

  http://cuisinedegaelle.canalblog.com/archives...