Ptitchef

Cannelés au foie gras et magret de canard.recettes festives #7.

Apéritif
6 parts
15 min
1 h 5 m
facile

Ingrédients

6

Préparation

  • La veille, dans une casserole, faire bouillir le lait avec le beurre.
  • Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, les œufs et le sel.
  • Verser d'un coup le lait bouillant sur le mélange sans cesser de remuer. Laisser refroidir.
  • Ajouter le vin. Couvrir d'un film alimentaire et placer au frais.
  • Le lendemain, préchauffer le four à puissance maximale.
  • Remplir de préparation au 2/3 les moules à cannelés.
  • Répartir 1 morceau de foie gras dans chaque alvéole et recouvrir d'une tranche de magret fumé.
  • Enfourner 5 minutes puis baisser la température à 180°C.
  • Poursuivre la cuisson 1H.
  • Attendre le complet refroidissement avant de démouler.
  • Servir.

Vous allez aimer

YouTube


Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhone, Rouge
Saumur Champigny Centre - Val de loire, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

03/12/2012

J ai hate de la realiser pour noel biz

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cannelés au foie gras et à la figue
Cannelés au foie gras et à la figue
8 parts
1 h 15 m
moyen
4.5 / 5
Recette Cannelés au foie gras et abricots moelleux
Cannelés au foie gras et abricots moelleux
15 parts
47 min
facile
2 / 5
Recette Cannelés au foie gras
Cannelés au foie gras
6 parts
1 heure
moyen
4.2 / 5
Recette Terrine de foie gras maison facile
Terrine de foie gras maison facile
8 parts
45 min
facile
4.5 / 5
Recette Magret de canard séché fait maison
Magret de canard séché fait maison
8 parts
20 min
facile
4.1 / 5
Recette Salade landaise au foie gras
Salade landaise au foie gras
4 parts
20 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête! Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras Quel accompagnement pour votre magret de canard? Quel accompagnement pour votre magret de canard?

Question du moment
Quel type d'articles vous intéresse le plus?
Votez