Pastilla aux pommes et noix au caramel à ma facon.

Préparation

• Peler les pommes.
  Découper les en fines tranches.
• Dans un saladier verser le sucre vanillé, une petite cuillère de cannelle et une petite cuillère de rhum sur les tranches de pomme.
  Bien mélanger le tout.
• Le caramel :
  Laisser bouillir le caramel quand il commence à brunir, incorporer les noix.
  Retirer du feu.
• Faire fondre un peu de beurre.
  Beurrer les feuilles de brick.
• Dans un plat à tarte à bord haut, placer 4 feuilles de brick beurrées au fond du plat en les ramenant sur les bords.
  Déposer les tranches de pomme et les noix au caramel.
• Recouvrir avec les 4 feuilles de brick beurrées.
  Saupoudrer de sucre glace.
• Mettre au four à 200° pendant 15 à 20 minutes, surveiller la cuisson à la fin.