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Pâtes à la saucisse italienne au fenouil

Posté le 14/09/2008 18:55:00 Par Sophie's kitchen (Voir son site)





Le nom n'est pas très élégant, mais la recette est très bonne.
Quoique quelque peu roborative...
Encore une recette de feignante, il n'y a rien à faire à part se procurer une très bonne saucisse au fenouil.
Par exemple, chez l'italien du marché de Jette le dimanche matin.


    Pour 2 personnes
    Préparation : 5 mn
    Cuisson: 20 mn

   1 saucisse italienne au fenouil
   1 boîte de passata
   1 oignon   
   huile d'olive
   sel et poivre
   un peu de parmesan frais

   et des pâtes qui absorbent bien la sauce:
   penne, rigatoni...


Faire cuire les pâtes al dente.


Dans une poêle, faire revenir de l'huile d'olive.
Vider le contenu de la saucisse dans la poêle (charmant :-)  et faire rissoler les morceaux en les détachant les uns des autres.
Ajouter la passata et faire revenir à feu doux pendant une bonne quinzaine de minutes.


Mélanger aux pâtes et servir bien chaud, parsemé de parmesan fraîchement rapé.



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