Posté le 15/01/2007 14:01:32 Par Recettes (Voir son site)
Poissons - Facile - Rapide - Pas cher
Ingrédients (pour 2) :2 Pavés de Thon épais (3 cm)
Huile d'olive
Gros sel
Poivre du moulin
Préparation :- Etendre quelques gouttes d'huile d'olive sur un coté de chaque pavé de thon.
- Mettre sur ce coté, du gros sel et du poivre moulu
Cuisson : - Dans une poêle chaude ou une sauteuse, avec un peu d'huile d'olive, faire cuire les pavés sur le coté non salé / poivré pendant une minute,
- Retourner les pavés et faire cuire l'autre coté pendant deux minutes en couvrant la poêle.
- Retourner à nouveau les pavés et faire à nouveau cuire le premier coté pendant une minute, poêle couverte
- Ajuster le gros sel et le poivre pour la présentation, et servir
Le Conseil du Chef : Il faut bien couvrir la poêle afin que la vapeur d'eau dégagée à l'intérieur...
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Pavé de perche laqué au miel et au sésame, sauce soja
Ajouté le 18/11/2006 08:11:00
Prise d'une inspiration subite, j'ai décidé récemment de tenter le poisson laqué avec un mélange de miel, sauce soja, gingembre en poudre et sésame. J'ai d'abord fait mariner mes pavés afin de bien les imprégnier. J'ai ensuite saisi les pavés[...]http://agapes.canalblog.com/archives/2006/11/...
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Voeux de vive voix et lait chaud chocolaté au poivre roseAjouté le 23/12/2006 23:12:00
<!-- #i2j8pl96glumej1tedefzzckxkw69pjgy32w76qoo{width:320px;height:256px;border:none;margin:0px;} --> Voeux de vive voix Vidéo envoyée par Ninnie_mitaine E t je bois quoi? Lait chaud chocolaté au poivre rose[...]http://mitainecarlate.canalblog.com/archives/...
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J'veuxdu soleil , la suite: bruschetti au thon, serrano, tomates confites et parmesan sur un lit de roquetteAjouté le 10/01/2007 08:01:00
Pour 4 bruschetti 2 ciabbatine pré-cuites 4 cuill à café de confit d'ail (ou frotter le pain à l'ail) 1 boîte de thon albacore 12 morceaux de tomates confites 2 tranches de serrano qqs copeaux de parmesan 4[...]http://boiremanger.canalblog.com/archives/200...
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Pavé de thon au sésame - 2ème versionAjouté le 25/01/2008 13:00:00
Assiette Luminarc, e-boutique ici C'est du déjà vu dans ma p'tite cuisine, j'avais publié la recette en novembre 2006 . Mais le pavé de thon pané au sésame, disposé sur un cercle de riz nature, et accompagné de petits champignons[...]http://audreycuisine.canalblog.com/archives/2...
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Pavé de boeuf sauce au poivre vert et pommes duchesseAjouté le 03/10/2008 09:17:00
Un peu de boeuf de temps en temps , ça change un peu ... En pavé et venant d'où bosse mon chéri c'est encore mieux .. car il est vrai qu'il devient difficile d'avoir de la bonne viande ...[...]http://recettes-de-ml.over-blog.com/article-2...
