Posté le 28/12/2007 16:54:00 Par Pralinettes (Voir son site)
Ingrédients
Chocolat blanc
Chocolat noir
50 gr de crème
150 gr de chocolat gianduja
25 gr de beurre
Procédé
- Tempérer les chocolats
- dans un moule à pralines, verser un peu de chocolat blanc et faire prendre au frigo
- remplir chaque empreinte avec du chocolat noir
- retourner le moule sur une grille et attendre que l'excédent de chocolat ait coulé
- faire prendre au frigo
- faire la ganache à truffe avec le gianduja, et la crème
- ajouter le beurre
- faire refroidir la ganache
- remplir chaque praline avec de la ganache
- faire prendre au frigo
- refermer chaque praline avec du chocolat
- faire prendre une nuit au frigo
- démouler
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Petit coup de coeur musical
Ajouté le 17/11/2006 20:11:01
Voilà, c'est tout !http://aude91.canalblog.com/archives/2006/11/...
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Petit coup de coeur régional
Ajouté le 19/11/2006 11:11:44
Aujourd'hui j'ai décidé de mettre sous les projecteus le blog de Nad originaire de Saône et Loire à une 15 de chez moi et partie dans le Jura autre région ou la cuisine est reine et le fromage est roi . Voilà donc son blog si vous ne le[...]http://tatyval71.canalblog.com/archives/2006/...
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Petit Dîner construit autour d'une TruffeAjouté le 13/06/2007 04:06:00
Le mois dernier avec Vivie la chérie à mon frangin Eric rappelez-vous nous sommes allées au Salon des Saveur et nous y avions acheté une truffe à nous 2. Après l'avoir nettoyée et sur les conseils du vendeur nous l'avons coupée en 4 avons[...]http://zazacuisine.canalblog.com/archives/200...
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Un petit Nouveau qui me tient à coeur!
Ajouté le 28/06/2008 21:05:25
Mon mari vient d'ouvrir un blog pour raconter les exploits de ses chers petits poussins, voici le lien: LesPoussinsdeMauléonSoule Il va faire de son mieux pour alimenter son blog de façon très ponctuelle, mais ce n'est pas un entraîneur à[...]http://isacuisine.canalblog.com/archives/2008...
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Un petit coeur de macaronsAjouté le 22/11/2007 17:54:34
Un petit coeur de macaron au chocolat qui croûte dans ma cuisine :-) Hey Jude, don't make it bad. Take a sad song and make it better. Remember to let her into your heart, Then you can start to make it better. Hey Jude, The[...]http://lacuisinedezoe.canalblog.com/archives/...
