Petits champignons farcis au jambon et au boursin

Name: Petits champignons farcis au jambon et au boursin
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 25 petits champignons de Paris; 1 tranche de jambon blanc (50 g); 50 g de boursin ail et fines herbes; une quinzaine de tiges de ciboulette; 1/2 citron; piment d'Espelette

Une envie de quelque chose de léger pour un petit apéro présentable et tellement bon.

Apéritif

15 parts

20 min

facile

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Ingrédients

Pour une vingtaine de petits champignons :

25 petits champignons de Paris
1 tranche de jambon blanc (50 g)
50 g de boursin ail et fines herbes
une quinzaine de tiges de ciboulette
1/2 citron
piment d'Espelette

Coût estimé: 4.32€ (0.29€/part)

Préparation

Coupez le jambon et le boursin en morceaux et disposez-les dans un robot.
Hachez-les de façon à obtenir une purée. Ajoutez la ciboulette ciselée, mélangez.
Pressez le citron pour en extraire le jus, mettez ce dernier dans un bol. Epluchez les champignons, enlevez la queue, et plongez-les dans le jus de citron.
Secouez-les pour enlevez l'excédent de citron, et remplissez-les de la farce au jambon.
Saupoudrez d'un peu de piment d'Espelette.