Pas encore inscrit ?
Mot de passe oublié ?  

Lapin a. ouattara (côte d'ivoire)

(5.00/5 - 1 vote)


Lapin A. Ouattara (Côte d'Ivoire)Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Prêt en: 1 heure
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

1 lapin de 1,4 kg, 25 cl de lait, 500 g d'oignons, 8 gousses d'ail, 6 càs d'huile, 3 càs de vinaigre, 1 càc de gingembre moulu, sel, poivre au moulin.
Préparation:

Sûrement la première recette de cuisine dédiée au Pprésident Alassane Ouattara, démocratiquement élu :

Préparez une marinade : versez dans un saladier l'huile, le vinaigre, 4 gousses d'ail écrasées, le gingembre, du sel et du poivre au moulin et faites-y mariner le lapin coupé en 6 à 8 morceaux pendant environ 1/2 heure (retournez à mi-temps)

Egouttez les morceaux de lapin et faites les revenir dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive. Retirez les morceaux de lapin et conservez l' huile dans la cocotte.

Faites roussir les oignons émincés et le reste d'ail écrasé dans la cocotte, mouillez avec le jus de la marinade. Ajoutez les morceaux de lapin et le lait, couvrir et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.

Servez avec un riz pilaf (voir Cuire le riz) ou une farine de manioc.



Imprimer cette page
Par amafacon (Voir son site)





Notez cette recette:


Recette similaires


Autres articles



Convertisseur d'unités


Vous rencontrez un problème ou voulez faire une remarque sur Ptitchef ?
Contactez nous !



Miam ! ou Pouah !

Mini pans bagnats

Mini pans bagnats
pouah !
miam !

Real Time Web Analytics Real Time Web Analytics