Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Parmentier aux saveurs automnale

Par
(5.00/5 - 1 vote)


Parmentier aux saveurs automnaleType de recette: Plat
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile
Imprimer cette page
Ingrédient:

Recette pour 4 personnes



1 potimarron épluché et coupé en morceaux

400 gr de Boudin Noir sucré de Noël

500 gr de PDT

3 CS de crème fraîche allégée 4%

Sel, poivre

2 CC de curcuma



Décoration: 2 Noix pilées

QQ germes de poireaux
Préparation:

Cuire séparement les pdt à la vapeur ainsi que les morceaux de potimarron

A l'aide du presse purée, écraser les pdt avec les morceaux de potimarron

Ajouter la crème fraîche et le poivre

Mélanger le tout et ajouter le curcuma

Mélanger à nouveau

Réserver au chaud



Cuire le boudin sur une feuille de cuisson

Lorsque celui-ci est cuit, le couper ds le sens de la longueur afin de le vider ds une assiette et l'écraser à l'aide d'une fourchette



Dressage:



Prenez un emporte pièce, déposez au centre de celui-ci une couche de purée au potimarron

Superposez 2 Belles CS d'écrasée de boudin noir

Terminez par une fine couche de purée au potimarron



Garnissez avec QQ germes de poireaux et QQ morceaux de noix pilées



Servez sans plus attendre car cela refroidit très vite

Accompagné chez moi d'une petite salade automnale



Imprimer cette page
Par stellla (Voir son site)




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée

  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • Quiche aux lardonsQuiche aux lardons
  • Pancakes aux pépites de chocolatPancakes aux pépites de chocolat
  • Carrot Cake aux noixCarrot Cake aux noix
  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf

Recette similaires



Articles connexes

La soupe aux milles et unes saveurs marocainesLa soupe aux milles et unes saveurs marocainesLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLes desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !Les desserts à la table de Noël : pour clore un repas de fête en beauté !



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Charlotte aux poireaux et cancoillotteCharlotte aux poireaux et cancoillotte
Pouah !
Miam !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez