Pastilla de dinde, aux figues et pruneaux moelleux

1- Couper les escalopes en dés. Peler et émincer les oignons. Éplucher et hacher l'ail. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.

2- Ajouter la dinde et faire dorer le tout.

3- Incorporer les tomates pelées, égrainées et coupées en morceaux, l'eau, le bouillon de marmite, le persil ciselé, du poivre et laisser mijoter à couvert 20 mn.

4- Ajouter les figues coupées en morceaux et les pruneaux et poursuivre la cuisson à découvert pendant 15 mn.

5- Faire fondre le beurre. Étaler 3 feuilles de brick sur un plat à tarte en les faisant se chevaucher et 1 au milieu pour consolider. Les badigeonner de beurre. Disposer dessus le contenu de la sauteuse égoutté.

6- Rabattre les feuilles de brick sur la préparation. Recouvrir avec 3 autres feuilles de brick beurrées et 1 feuille centrale. Rabattre les bords à l'intérieur du moule.

7- Mettre au four à 210° (th.7) pendant 20 minutes. Sortir la pastilla et la saupoudrer de sucre glace.Couper les parts, servir et déguster.