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Petites côtes au parfum de colombie

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Ingrédients:

800 g de petites côtes de porc des prairies
2 c à s de sauce HP
2 c à s de sauce anglaise
1 c à s bombée de miel
sel et poivre
1 c à s de paprika
2 c à s d’arôme liquide fumé ahumadito origine Colombie

Préparation:

Etape 1: La veille, mettre mariner la viande avec tous les ingrédients sauf le miel.

Etape 2: Le lendemain, emballer les morceaux de viande dans du papier alu.Les cuire au four à 180 pendant une vingtaine de minutes.Sortir la viande des papillotes.

Etape 3: Faire fondre le miel et en badigeonner les morceaux de viande avant de les griller sur le BBQ.


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