Pommes de Terre au Saumon façon Raclette

Préparation

• Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre sans les éplucher. Les pommes de terre doivent être fondantes.
• Une fois cuites, couper les pommes de terre en deux dans le sans de la longueur. Sur une des deux moitiés, déposer une demie tranche de saumon fumé et une tranche de raclette.
• Refermer la pomme de terre avec son autre moitié. Terminer par une tranche de raclette et piquer la pomme de terre avec un pic en bois pour qu'elle se tienne lors de la cuisson au four.
• Faire gratiner les pommes de terre au four une dizaine de minutes jusqu'à ce que le fromage fonde.