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Poulet aux amandes

Type de recette: Plat
Nombre de parts: 4
Temps de préparation: 5 Minute(s)
Temps de cuisson: 15 Minute(s)
Difficulté: Très Facile

Ingrédients:

4 cuisses (ou blancs) de poulet
1 CC de mélange thai
150 g d'amandes entières
1 CC de gingembre en poudre
2 cuillerées à café de maïzena
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
1/2 cuillerée à café de sel
1/2 cuillerée à café de sucre roux
1 blanc d'uf

Préparation:

Découper le poulet en cubes d'environ 1 cm de côté.
Laisser mariner le poulet le blanc d'uf, la sauce de soja, le sucre, le sel et les épices thai 20 minutes.
Faire griller les amandes dans une vieille poêle jusqu'à ce qu'elles soient tachetées de brun
Délayer la maïzena dans 1 cuillerée à soupe d'eau froide
Chauffer sur feu vif pendant 30 secondes une poêle. Y verser 1 cuillerée à soupe d'huile d'arachide. Tout en secouant la poêle, laisser chauffer 30 secondes Ajouter le poulet et faire revenir 7 minutes en remuant Ajouter successivement amandes, et gingembre. Laisser cuire 2 minutes. Incorporer la maïzena délayée. Régler à feu doux. En tournant, laisser cuire environ 1 minute, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient recouverts d'un léger glaçage. Verser le contenu de la poêle sur un plat préalablement chauffé et servir immédiatement