Name: Poulet rôti au citron et au romarin
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 citrons non traités; 1 belle branche de romarin ( dans la recette c'est de l'estragon); du thym; sel; poivre; 3 cuillères à soupe huile d'olive; 20 cl de bouillon de volaille; 1 poulet d'environ 1 kg 500; des pommes de terre " ratte "( ou grenaille )

Ingrédients

2 citrons non traités
1 belle branche de romarin ( dans la recette c'est de l'estragon)
du thym
sel
poivre
3 cuillères à soupe huile d'olive
20 cl de bouillon de volaille
1 poulet d'environ 1 kg 500
des pommes de terre " ratte "( ou grenaille )

Préparation

Brossez les pommes de terre et les citrons sous l'eau du robinet.
Séchez les.
Préchauffez le four à 180 °C.
Prélevez le zeste et le jus d'un citron et coupez l'autre en rondelle.
Dans un bol mélangez le jus de citron et l'huile d'olive, puis à l'aide d'un pinceau, badigeonnez généreusement le poulet.
Salez et poivrez et parsemez le de zestes de citron et de romarin.
Placez le poulet dans un plat allant au four.
Ajoutez les pommes de terre autour ainsi que les rondelles de citron le thym et le romarin.
Versez le bouillon sur les pommes de terre et enfournez pour 1 h 15.
Arrosez régulièrement le poulet du jus de cuisson.
Vous pouvez rajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il en manque.
Servez chaud , dés la sortie du four.

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Commentaires des membres (19):

elodie_e2013, 14/08/2016

Bonne recette, mais poulet assez sec. Peut-être entre les deux fois 45 minutes badigeonné le poulet avec le jus ? SInon la cuisson des patates étaient nickel ! bien cordialement

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isabellle13, 16/07/2017

On peut meme mettre le poulet dans un plat en terre cuite allant au four comme ca pour servir toute la deliceuse sauce reste dans le plat !jai rajouter du piment et gingembre frais a la marinade

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