Salade de pommes de terre all-dress

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13 commentaires


Ingrédients:

1 kg de pommes de terre rouges
1/4 tasse de coeurs de céleri hachées
1 échalote française hachée
1/2 tasse cornichons en dés
3,5 onces, de salami en dés (moi jambon)
1 tasse de tomates cerises coupées en deux
2 oeufs durs en quartiers
2 cuillères à soupe de mayonnaise (moi la sans gras)
1 cuillère à soupe huile d'olive vierge
jus de 1/2 citron (moi un peu moins sinon trop aigre comme goût)
sel et poivre fraîchement moulu,au goût

Préparation:

Etape 1: Ajouter les pommes de terre dans la casserole, couvrir d'eau d'environ un 1 pouce. Assaisonner l'eau généreusement avec du sel et porter à ébullition. Baisser à feu et cuire jusqu'à tendreté, environ 18 à 20 minutes en fonction de leur taille. Égoutter et laisser refroidir moi j'ai toute suite mis mes pommes de terre dans l'eau très froide pour cesser la cuisson. Couper ensuite les pommes de terre en deux.

Etape 2: Dans un grand bol à salade, ajouter les pommes de terre, le céleri, l'échalote, les cornichons, salami, tomates cerises et les œufs. Mélanger délicatement pour bien mélanger. Ajouter la mayonnaise, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger délicatement jusqu'à ce que bien mélangé.

Etape 3: Couvrir et laisser reposer la salade au réfrigérateur avant de servir pour développer des arômes, environ 1 heure. Goûter et rectifier l'assaisonnement.

source: Stephano Faita traduit et transcrit par Lexibule
http://lesmillesetundelicedelexibule.blogspot.ca/2012/10/salade-de-pommes-de-terre-all-dress.html





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Commentaires des membres:

4 / 5
Posté le 24/10/2012, 12:32

Je ne l'ai pas encore essayé mais j'ai la salive à la bouche rien qu'en lisant la recette

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4 / 5
Posté le 23/10/2012, 11:07

Trés bon mais pas trop de jus de citron car sinon trop acide mais je me suis régaler

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3 / 5
Posté le 23/10/2012, 12:09

Idem mais du poulet à la place du salami ou du thon et des crevettes grises

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5 / 5
Posté le 23/10/2012, 18:12

J ADORE LES POMMES DE TERRE ALORS C EST SURE JE VAIS LA FAIRE RAPIDEMENT

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4 / 5
Posté le 23/10/2012, 13:53

Tres bon et tres facile a realiser

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4 / 5
Posté le 24/10/2012, 12:22

Très bon.j'aime ce type de plat

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5 / 5
Posté le 23/10/2012, 14:48

Mais s`est fabuleuse! Merci!!

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3 / 5
Posté le 23/10/2012, 11:34

Tres tres bon

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