Tajine de poulet aux citrons confits

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Ingrédients:

6 blancs de poulet
3 citrons confits
3 oignons
1 dose de safran
1 cuil. à soupe de gingembre
1 cuil. à soupe de cumin
1 cuil. à soupe de coriandre
1 cuil. à soupe de cannelle
huile d’olive
sel et poivre

Préparation:

Faites revenir les oignons dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
Ajoutez le poulet et faites-le revenir quelques minutes.
Ajoutez les citrons confits coupés en petits morceaux, les épices, puis un grand verre d’eau et salez et poivrez.
Laissez mijoter à feu doux pendant 45 min environ.
Juste avant de servir, dressez dans un plat à tajine et servez bien chaud, accompagné de semoule.





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Commentaires des membres:

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Posté le 06/09/2013, 19:02

Oooooooo

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