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Tajine de poulet aux citrons confits

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Ingrédients:

6 blancs de poulet
3 citrons confits
3 oignons
1 dose de safran
1 cuil. à soupe de gingembre
1 cuil. à soupe de cumin
1 cuil. à soupe de coriandre
1 cuil. à soupe de cannelle
huile d’olive
sel et poivre

Préparation:

Faites revenir les oignons dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
Ajoutez le poulet et faites-le revenir quelques minutes.
Ajoutez les citrons confits coupés en petits morceaux, les épices, puis un grand verre d’eau et salez et poivrez.
Laissez mijoter à feu doux pendant 45 min environ.
Juste avant de servir, dressez dans un plat à tajine et servez bien chaud, accompagné de semoule.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 185Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 5.1g
  • 2%
  • Lipides:
  • 5.2g
  • 8%
  • Gras sat.:
  • 1g
  • 5%
  • Protéines:
  • 27.4g
  • 55%
  • Fibres:
  • 2.3g
  • 9%
  • Sucre:
  • 3.6g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 158g
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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Posté le 06/09/2013, 19:02

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