Pas encore inscrit ?
Yassa au poulet (spécialité sénégalaise)
Par Dijasn
Type de recette: Plat
Nombre de parts: 8
Temps de préparation: 15 Minute(s)
Temps de cuisson: 30 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
1 poulet, oignons, 4 citrons verts, 1 piment frais, vinaigre, huile, oignon vert, persil chinois, ail, sel, poivre, poivron vert, concombre, tomate fraîche, olive, oignon blanc cornichons, oeuf dur
Préparation:
etape 1
Coupez le poulet en quatre bien assaisonner avec de l'ail, poivre, bouillon, gingembre, persil, 7 épices, oignon vert, le tout bien mixé. A l'aide d'un couteau, faire des trous sur les parties du poulet pour y mettre le mélange bien enfoncé, et faites mariner dans un plat creux avec le jus des citrons, ensuite les faire cuire pendant 5 à 10 minutes.
Ensuite, faites dorer les morceaux de poulet sur une grille huilée assez chaud, jusqu?à ce qu?ils prennent une belle couleur dorée.
etape 2
Découpez les oignons en rondelles, y mettre un peu du mélange pour l'assaisonnement.
Faites chauffer un peu huile, ajoutez les oignons et laissez dorer doucement.
Mettez les morceaux de poulet grillés dans la cocotte, ajoutez la marinade et un peu d?eau et laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes.
etape 3
La sauce enfin prête, découper le poivron, concombre, tomate fraîche et oeuf dur dans leur longueur ou en rondelle selon votre gout et les assaisonner avec de la vinaigre, poivre et sel en plus des olives, oignons blancs et cornichons. Ceci va aussi servir pour la décoration.
etape 4
A servir avec du riz blanc
Coupez le poulet en quatre bien assaisonner avec de l'ail, poivre, bouillon, gingembre, persil, 7 épices, oignon vert, le tout bien mixé. A l'aide d'un couteau, faire des trous sur les parties du poulet pour y mettre le mélange bien enfoncé, et faites mariner dans un plat creux avec le jus des citrons, ensuite les faire cuire pendant 5 à 10 minutes.
Ensuite, faites dorer les morceaux de poulet sur une grille huilée assez chaud, jusqu?à ce qu?ils prennent une belle couleur dorée.
etape 2
Découpez les oignons en rondelles, y mettre un peu du mélange pour l'assaisonnement.
Faites chauffer un peu huile, ajoutez les oignons et laissez dorer doucement.
Mettez les morceaux de poulet grillés dans la cocotte, ajoutez la marinade et un peu d?eau et laissez mijoter doucement pendant 10 à 15 minutes.
etape 3
La sauce enfin prête, découper le poivron, concombre, tomate fraîche et oeuf dur dans leur longueur ou en rondelle selon votre gout et les assaisonner avec de la vinaigre, poivre et sel en plus des olives, oignons blancs et cornichons. Ceci va aussi servir pour la décoration.
etape 4
A servir avec du riz blanc
Imprimer cette page
Recette similaires
Notez cette recette:
