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Sauté de poulet aux brédes chinois

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 blancs de poulet

3 gousses d’ail

½ cuillère à café de gingembre en poudre

2 pincées de poivre

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe de sauce shop suey

1 cuillère à café de fécule de manioc

1 botte de bréde chinois

Préparation

  • Découper les blancs de poulet en lanières, et mettre à macérer avec l’ail écraser, le gingembre en poudre, la sauce soja, le poivre, la sauce shop suey.
  • Trier les brédes en séparant les feuilles des tiges.
  • Couper les feuilles en grosses chiffonnade et les tiges en julienne, réserver.
  • Dans un wok, faites sauter les brédes dans 1 cuillère à soupe d’huile, réserver.
  • Mettre 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok et faites sauter le poulet, rajouter les brédes et mélanger.
  • Mélanger la fécule dans un peu d’eau et verser pour lier la sauce, quand sa commence à épaissir, éteindre le feu.
  • Servir ce sauté avec du riz blanc et un rougail tomates.

Photos

Sauté de poulet aux brédes chinois, photo 1Sauté de poulet aux brédes chinois, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

18/03/2014

Super recette de Madagascar !

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
29/11/2012

Super bon

(0) (0) Signaler
12/02/2012

Il faut que les tiges de bredes restent légèrement croquantes

(0) (0) Signaler

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