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Sauté de poulet aux brédes chinois

Par fathema
(4.00/5 - 6 votes)
3 commentaires


  • Sauté de poulet aux brédes chinois
  • Sauté de poulet aux brédes chinois, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
20 min
Prêt en:
35 min
Difficulté:
moyen

Ingrédients

- 2 blancs de poulet
- 3 gousses d’ail
- ½ cuillère à café de gingembre en poudre
- 2 pincées de poivre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce shop suey
- 1 cuillère à café de fécule de manioc
- 1 botte de bréde chinois

Préparation

Etape 1

Découper les blancs de poulet en lanières, et mettre à macérer avec l’ail écraser, le gingembre en poudre, la sauce soja, le poivre, la sauce shop suey.

Etape 2

Trier les brédes en séparant les feuilles des tiges.

Etape 3

Couper les feuilles en grosses chiffonnade et les tiges en julienne, réserver.

Etape 4

Dans un wok, faites sauter les brédes dans 1 cuillère à soupe d’huile, réserver.

Etape 5

Mettre 1 cuillère à soupe d’huile dans le wok et faites sauter le poulet, rajouter les brédes et mélanger.

Etape 6

Mélanger la fécule dans un peu d’eau et verser pour lier la sauce, quand sa commence à épaissir, éteindre le feu.

Etape 7

Servir ce sauté avec du riz blanc et un rougail tomates.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:



Par fathema





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Commentaires des membres:

12/02/2012

Il faut que les tiges de bredes restent légèrement croquantes

(0) (0) Abuse
18/03/2014

Super recette de Madagascar !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
29/11/2012

Super bon

(0) (0) Abuse

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