Posté le 28/06/2007 16:19:28 Par Recettes (Voir son site)

Légumes - Facile - Rapide - Pas cher



Ingrédients (pour 4) :600g de pois gourmands
40g de beurre
1 Echalote fraîche
Sel, poivre

Préparation :- Eplucher les pois en enlevant les extrémités, et les passer à l'eau froide
- Enlever la première feuille abîmée de l'échalote, et la couper en rondelles fines

Cuisson : - Mettre 20g de beurre dans une sauteuse et faire cuire les rondelles d'échalote pendant une minute en les retournant



- Dès que l'échalote est blanche, mettre les pois gourmands dans la sauteuse avec le reste du beurre et 4 grosses cuillers d'eau.
- Laisser cuire à feu doux pendant 8 minutes en couvrant la sauteuse, et retourner les pois de temps en temps. Saler et poivrer.
- Servir

Le Conseil du Chef : Attention, les pois gourmands cuisent vite et peuvent...

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