Posté le 02/12/2007 09:30:00 Par Un p'tit tour dans ma cuisine (Voir son site)
Une semaine chargée d'évènements tragiques et douloureux qui me rappelle combien il nous faut profiter des petits moments de bonheur que la vie nous offre. Quand le temps pour certains s'arrête, ceux qui restent doivent continuer sur le chemin de la vie, le c?ur bien lourd avec les bons souvenirs gravés à jamais dans leur mémoire.
Un peu de mal à démarrer cette journée, aucune envie de mettre le nez dans les cahiers, j'ai décidé de faire cette recette de madeleines que j'ai trouvée dans le Femme actuelle n°1208.
P'tites madeleines au citron et au thé matcha:
(Pour 16 madeleines)
- 2 ?ufs
- 50 g de beurre demi-sel (beurre allégé pour moi)
- 120 g de sucre en poudre
- 1 citron non traité (zeste+ 1 cuillère à soupe de jus)
- 1 cuillère à café de thé matcha
- 2 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 120 g de farine pour gâteaux avec levure incorporée (120 g: farine normale + 1 sachet de levure)
Faire fondre le beurre sur feu doux puis le laisser tiédir.
Préchauffer le four thermostat 6 (180°C).
Dans un saladier, fouetter les ?ufs et le sucre.
Ajouter le zeste finement râpé du citron, 1 cuillère à soupe de son jus, le beurre, le lait ainsi que l'huile d'olive.
Bien mélanger. Incorporer la farine et le thé vert. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Répartir la pâte dans les empreintes d'une plaque à 8 madeleines (silicone ou anti adhésive).
(J'ai tout de même beurré et fariné les moules car j'ai eu un peu de mal à démouler la première fournée, peut-être à cause du beurre allégé)
Faire cuire 15 minutes au four. Faire une deuxième fournée avec le reste de la pâte.
Comment dire????...
Il y a les baleines à bosse, les madeleines à bosse de la photo du magazine... et les madeleines sans bosse qui sortent de mon four. Pourtant, je la guette la fameuse bosse durant la cuisson mais encore une fois, elle n'était pas au rendez-vous...
Enfin si, il y avait une légère bosse mais... vers l'intérieur... ce qui n'était pas vraiment le résultat attendu!
J'ai tout de même obtenu 16 madeleines comme annoncé dans la recette avec une jolie couleur verte et au doux parfum citronné.
-
Madeleines au Citron et aux Pépites de Chocolat
Ajouté le 09/01/2007 07:01:00
Je voulais étrenner les moules à madeleines que Maman m'avait offert dernièrement, j'ai surfé chez les copines blogueuses afin de trouver "the recette". J'ai trouvé mon bonheur sur le blog de Clairchen " Marmite d'un p'tit[...]http://sylcuisine.canalblog.com/archives/2007...
-
Madeleines craquantes au citron confit et limoncelloAjouté le 20/10/2007 07:35:00
Pour me faire pardonner de ne pas être tout à fait prête à vous livrer le PDF de votre gâteau au chocolat favori, je vous propose encore une petite douceur, presque entièrement plagiée dans un livre chez une amie. C'est un livre qui ne contient[...]http://maminaclaude.canalblog.com/archives/20...
-
Madeleines au citron et muesliAjouté le 27/11/2007 15:54:41
Toujours en période de régime, oui oui meme avec les gourmandises que je fais régulièrement, je suis toujours au régime. J'avoue gouter mais pas me goinfrer!! Alors pourquoi pas des Madeleines au Citron et muesli! en fouinant dans mon placard j'y ai[...]http://chezcharmela.canalblog.com/archives/20...
-
MADELEINES AU CITRONAjouté le 19/11/2007 11:30:16
Pour 50/60 mini-madeleines, il vous faut : ---> 190 g de sucre ---> 3 oeufs ---> 240 g de farine ---> 6 g de levure chimique ---> 90 g de beurre ---> 75 g de lait ---> les zestes d'un citron entier ---> le jus d'1/2[...]http://jacquottecuisine.canalblog.com/archive...
-
Madeleines au citronAjouté le 02/12/2007 11:16:00
Chaque mercredi deux petits gourmands me demandent de faire des crêpes ou des petits gâteaux secs. Ils aiment "mettre la main à la pâte" aussi. Cette fois-ci, j'ai opté pour des madeleines : d'une part parce que j'ai acheté des moules à[...]http://gourmandbinome2.canalblog.com/archives...
