Posté le 22/04/2008 08:21:00 Par Blog-notes gourmand (Voir son site)
Le pain est
présent à tous mes repas, je crois que je ne pourrais
pas m?en passer. Pourtant, il m?est arrivé récemment
d?en être à court. Et bien entendu, pas question de se
lancer dans la boulange à l?heure du dîner. Dans ce
cas, il existe pourtant des astuces non pas pour faire du pain mais
pour réaliser rapidement « quelque chose »
qui en fasse office. Il y a l?idée des scones par exemple,
parsemés de sésame ou autres graines : un délice
à déguster avec du fromage ou de la confiture tout
simplement. Et puis, il y a l?idée des galettes réalisées
en un temps record à la poêle. Vous savez ces galettes
indiennes nommées « Naans » qui se
réalisent avec des ingrédients basiques et qui pendant
leur cuisson laissent le temps de préparer une petite salade
composée pour un repas tout à fait équilibré
et délicieux. J?aime beaucoup la version basique à
savoir fourré de vache qui rigole mais après, rien
n?empêche de laisser travailler son imagination : fourré
de chèvre, et pourquoi pas de pesto ou de tapenade !
Cette recette d?origine indienne traverserait alors les continents
pour prendre des accents italien, l?idée me plaît
énormément.
Cheese-naan
Ingrédients :
- 225 g de farine
- 1/3 de sachet de levure chimique
- sel, poivre, cumin
- 1 yaourt brassé
- 1 portion de "Vache qui rit" par naan
La recette :
- mélanger les ingrédients secs
- ajouter le yaourt, bien mélanger et former une boule
- diviser la pâte en quatre, étaler sur 1/2 cm d'épaisseur, déposer une portion de "Vache qui rit"
- replier chaque galette, étaler légèrement (pas trop pour que le fromage ne s'échappe pas)
- cuire dans une poêle très chaude environ 3 minutes de chaque côté
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Quand le jeu des 7 vérités accouche d'un nougat glacé...
Ajouté le 01/07/2007 12:30:00
Il y a quelques jours, détective Frigo a tagué mon blog. Pour ne pas rompre la chaîne, je vais taguer à mon tour ! Qu'est-ce que le tag ? Une sorte de jeu des 7 vérités... Chaque personne doit dévoiler 7 choses la concernant. [...]http://sav.hourra.free.fr/index.php/post/2007...
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Pain bioché PPM... comme le premier album des Beatles !Ajouté le 09/09/2007 17:34:00
Ce pain brioché PPM, c'est ma petite victoire de la semaine. Rien de comparable avec Please Please Me , ou PPM pour les intimes, titre du premier album des Beatles... Pour ma part, je me contente de déguster et faire découvrir le résultat de[...]http://sav.hourra.free.fr/index.php/post/2007...
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Knackis au tofu : à moi la joie des poulpinous dans le bentô !
Ajouté le 28/10/2008 10:15:28
Enfant, j’aimais plutôt assez le goût des knacki. Mais c’est bien avant de cesser de manger de la viande que j’ai commencé à m’intéresser au problème que constitue la malbouffe, et j’ai rapidement compris que ces[...]http://feeds.feedburner.com/~r/o-cha-to-wagas...
