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Pain à la farine de grand épeautre

Autre
4 parts
15 min
30 min
facile
436 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Mettre les farines dans le bol du robot pétrisseur.
  • Ajouter l'eau, bien mélanger avec le robot pétrisseur et laisser reposer 1 heure 30 sous un torchon.
  • Ajouter ensuite la levure, pétrir 5 min et ajouter le sel.
    Pétrir 15 minutes.
  • Laisser lever 2 heures 00, ensuite replier la pâte 3-4 fois sur elle même sur un plan de travail fariné et couper en parts égales.
  • Laisser bouler 20 minutes
  • Façonner à votre guise et laisser lever de nouveau 45 minutes sous un torchon humide.
  • Enfourner à 250° pendant 30 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)
Calories: 436Kcal
  • Glucides: 87.1g
  • Lipides: 1.1g
  • Gras sat.: 0.2g
  • Protéines: 15.5g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

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