Ptitchef

Pain à l'épeautre

50 recettes
Recette Mon pain d'épeautre sur poolish

Mon pain d'épeautre sur poolish

(4 votes) , (3) , (10)
Autre facile 2 heures 50 min
Ingrédients: 30 g de farine T55 120 g de farine T70 épeautre 160 g d'eau 4 g de levure fraîche ou 1 cuillère à café de levure sèche (de type Bruggeman) 245 g de...
Recette Pain à l'épautre et au lin, ou comment faire du pain au levain quand on travaille....

Pain à l'épautre et au lin, ou comment faire du pain au levain quand on travaille....

(2 votes) , (6)
Autre facile 2 heures 1 heure
Ingrédients: 150 g de levain 300 g d'eau 60 g de farine d'épeautre blanche 140 g de farine de grand épeautre complète 100 g de farine complète T110 150 g de farin...
Recette Pain a la farine d'epautre et levain bio

Pain a la farine d'epautre et levain bio

(1 vote) , (5)
Autre facile 1 h 5 m 874 kcal
Ingrédients: 250 g de farine T80 250 g de farine d'épeautre 21 g de levain bio de blé 10 g de sel 320 ml d'eau tiède...
Recette Pain d'épices à l'épautre au miel et aux écorces d'orange

Pain d'épices à l'épautre au miel et aux écorces d'orange

 
Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: 200 g de farine d'épautre 1 oeuf 125 g de miel 50 g de cassonnade 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre fondu 1 cuillères à soupe de lait Anis ...
Recette Pain de petit épeautre

Pain de petit épeautre

(2 votes) , (1) , (8)
Autre moyen 1 h 10 m 298 kcal
Ingrédients: 2 cuillères à café de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de gluten 250 g de farine de petit épeautre 250 g de farine T65 350 g d'eau 1 cuillère ...
Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!

Faire son pain maison n'aura jamais été aussi simple!

(28 votes)

De la baguette au pain de mie en passant par la fougasse ou encore le pain Ciabatta, découvrez 10 types de pain différents, les recettes pour les reproduire facilement et d'autres pour les mettre en scène; -)

Recette Pain à la farine complète de petit épeautre

Pain à la farine complète de petit épeautre

(6 votes) , (3) , (22)
Autre facile 55 min 439 kcal
Ingrédients: 30 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 350 g de farine blanche 150 g de farine complète de petit épeautre (bio) 1 sach...
Recette Pain de petit épeautre (2 h tout pana)

Pain de petit épeautre (2 h tout pana)

(4 votes) , (2) , (2)
Autre facile 4 min
Ingrédients: 2 cuillères à café de levure sèche 250 g de petit épeautre 250 g de farine T65 1 cuillères à café de sel 350 g d'eau tiède Une poignée de graines de...
Recette Pain au petit épeautre

Pain au petit épeautre

(3 votes) , (9)
Sans gluten
Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: 90 g de levain de petit épeautre 180 g d'eau 270 g de farine de petit épeautre 5 g de sel 1 poignée de graines...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Pain complet au petit épeautre à la map

Pain complet au petit épeautre à la map

(2 votes) , (1) , (5)
Autre facile 3 h 5 m 307 kcal
Ingrédients: 210 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 150 g de farine de petit épeautre 210 g de farine complète avec levure incorporée 1 cuillère à café de levure b...
Recette ^^pain bio à la farine de petit épeautre/concours de recettes au levain^^

^^pain bio à la farine de petit épeautre/concours de recettes au levain^^

Autre facile 1 heure 30 min
Ingrédients: 300 ml d'eau 150 ml de levain Kayser 1,5 cuillère à café de sel 250 g de farine T 65 150 g de farine T110 140 g de farine de petit épeautre 1 cuillèr...
Le pain parfait pour accompagner votre foie gras

Le pain parfait pour accompagner votre foie gras

(23 votes)

Pour votre apéritif de fêtes, vous avez prévu du foie gras au menu. Avant tout, on préfère vous rappeler la règle primordiale de ce met: on ne l'étale JAMAIS! Déposez-le simplement sur vos toasts en fines tranches. D'ailleurs en parlant de toasts, quel pain...

Recette Petits pains grand épeautre

Petits pains grand épeautre

Autre moyen 35 min 25 min
Ingrédients: 100 g de farine grand épeautre intégral 300 g de farine T 65 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère 1/2 à café de sel 30 cl d'eau...
Recette Pain d'épeautre

Pain d'épeautre

(3 votes) , (8)
Autre moyen 50 min 438 kcal
Ingrédients: 260 ml d'eau 500 g de farine d'épeautre 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel....
Recette Pain à la bière, levain d'épeautre et céréales

Pain à la bière, levain d'épeautre et céréales

(1 vote) , (20)
Autre facile 1 h 30 m 30 min
Ingrédients: 25 g de levain fermentescible d'épeautre bio 250 g de farine 5 céréales et 3 graines 250 g de farine de froment T80 9 g de sel 2 càs d'huile de no...
Recette Pain d'épeautre cuit au four

Pain d'épeautre cuit au four

(5 votes) , (8)
Autre moyen 55 min 224 kcal
Ingrédients: 500 g de farine d'épeautre 350 ml d'eau 1 cuillerée à soupe rase de sel 2 sachets de levure...
Recette Pain à l'épeautre

Pain à l'épeautre

(3 votes) , (8)
Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: Pour la poolish : 150 g de farine T65 150 g d'eau 3/4 de cc de levure sèche de boulanger Dans la map, le lendemain: la poolish 150 g d'eau 1/2 cuillè...
Recette Pain épeautre, seigle et sésame

Pain épeautre, seigle et sésame

(1 vote) , (1)
Autre moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: 1,5 cuillère à café de levure de boulanger 2 Cuillères à Soupe de gluten 200 g de farine d'épeautre 180 g de farine 120 g de farine de seigle 3...
Recette Pain grand épeautre complet aux grains et levain de kamut

Pain grand épeautre complet aux grains et levain de kamut

(1 vote) , (1)
Autre facile 12 min 30 min
Ingrédients: 250 g de farine complète bio de grand épeautre 100 g de farine de blé complète 150 de farine de blé blanche T65 25 g de levain de Kamut bio 50 g ...
Recette Pain chataigne et grand epeautre

Pain chataigne et grand epeautre

(1 vote) , (2)
Apéritif facile 55 min 271 kcal
Ingrédients: pour un pain de 500 g : 150g de farine complète de grand épeautre 100g de farine de châtaigne 130g de farine de blé T65 230g d'eau 1,5 cuillère à sou...
Recette Pain à l'épeautre et aux graines, en cocotte

Pain à l'épeautre et aux graines, en cocotte

Autre moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: Première étape : 50 g de farine T80 bio 100 g de farine d'épeautre T110 160 g d'eau 1/2 cuillère à café de levure sèche Deuxième étape : 1,5 cuillère...
Recette Pain d'épeautre pavot et sésame.

Pain d'épeautre pavot et sésame.

 
Autre facile 10 min 142 kcal
Ingrédients: 200 g de farine spéciale pain 200 g de farine d'épeautre 15 g de beurre(41% ) 1 cuillère à soupe de graines de pavot Arcadie 1 cuillère à soupe de gr...
Recette Pain à la farine d'épeautre.

Pain à la farine d'épeautre.

 
Autre facile 35 min 255 kcal
Ingrédients: 240ml d'eau 1 cuillère à café de sel 2 cuillères à café de sucre 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à café de lait en poudre 200g de farine T55 2...
Recette Pain à la farine de grand épeautre

Pain à la farine de grand épeautre

 
Autre facile 45 min 343 kcal
Ingrédients: 340 g de farine de grand épeautre de chez Quai Délice 160 g de farine T65 2 cuillères à café de sel 1.5 cuillères à café de levure SAF INSTANT 360 g ...
Recette Pain à la farine d'épeautre et aux graines de tournesol

Pain à la farine d'épeautre et aux graines de tournesol

 
Autre facile 50 min 304 kcal
Ingrédients: 270 ml d'eau 1,5 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de jus de citron 100 g de fa...
Recette Pain au levain à la farine d'épeautre, aux canneberges et noix de pécan

Pain au levain à la farine d'épeautre, aux canneberges et noix de pécan

Autre facile 6 h 27 m 871 kcal
Ingrédients: 560 g de farine blanche de petit épeautre 270 g de levain liquide 270 g d'eau de source 1 cuillère à soupe rase de sel marin 1 cuillère à soupe de su...


Recettes


Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez