Épeautre

248 recettes

L'épeautre est une céréale qui, progressivement, prend sa place dans la cuisine. Les recettes ne manquent pas et par exemple, les amateurs pourront faire eux-mêmes leur pain à l'épeautre. Pour les dents sucrées, il y a les sablés à l'épeautre et à l'abricot et en général, toute recette nécessitant de la farine de blé permet de remplacer cette dernière par de la farine d'épeautre.

Pain a la farine d'epautre et levain bio

(1 vote), (6)

Autre facile 1 h 5 m 874 kcal

Ingrédients: 250 g de farine T80 250 g de farine d'épeautre 21 g de levain bio de blé 10 g de sel 320 ml d'eau tiède...

Pain à l'épautre et au lin, ou comment faire du pain au levain quand on travaille....

(2 votes), (6)

Autre facile 2 heures 1 heure

Ingrédients: 150 g de levain 300 g d'eau 60 g de farine d'épeautre blanche 140 g de farine de grand épeautre complète 100 g de farine complète T110 150 g de farin...

Pain d'épices à l'épautre au miel et aux écorces d'orange

Autre facile 10 min 40 min

Ingrédients: 200 g de farine d'épautre 1 oeuf 125 g de miel 50 g de cassonnade 1 sachet de levure chimique 50 g de beurre fondu 1 cuillères à soupe de lait Anis ...

Petit épeautre en risotto,: asperges & gorgonzola

(14 votes), (189)

Plat facile 1 h 30 m 439 kcal

Ingrédients: 120 g de petit épeautre (pour moi celui de Markal ; poids cru) 6 asperges vertes (grosses) 50 g de gorgonzola 1 cuillère à soupe de mascarpone 1/2...

Salade de petit epeautre, tomates et basilic by giada de laurentiis

(3 votes), (3) , (13)

Entrée facile 55 min 171 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour une salade : 250 g de petit épeautre 3 tomates de taille moyenne 1 oignon basilic sel et poivre huile d'olive et vinaigre balsamique...

Pain de petit épeautre

(2 votes), (1) , (8)

Autre moyen 10 min 1 heure

Ingrédients: 2 cuillères à café de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de gluten 250 g de farine de petit épeautre 250 g de farine T65 350 g d'eau 1 cuillère ...

Pancakes framboises amandes au petit épeautre

(1 vote), (95)

Dessert moyen 10 min 10 min

Ingrédients: 1 oeuf 40 gr farine (de petit épeautre complet) 1 cas de sucre de coco 3 cas de lait d’amande 1 cas de purée d’amande 15 gr amande en poudre 2 g...

Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et noix de cajou

(1 vote), (13)

Entrée moyen 35 min 396 kcal

Ingrédients: 3 carottes 75 gr de petit épeautre 75 gr de lardons fumés Une grosse poignée de noix de cajou concassées 2 cuillères à soupe de sauce de soja...

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Cake aux pois cassés et à la farine de petit epeautre

(1 vote), (9)

Entrée facile 45 min 787 kcal

Ingrédients: 100 g de farine de petit épeautre (intégrale) 50 g de flocons de pois cassés 1 cuillère à soupe de levure (bio) 100 g d'huile d'olive 125 g de lai...

Jambalaya de petit epeautre de mon amie geneviève

(1 vote), (11)

Plat facile 2 h 25 m 351 kcal

Ingrédients: 220 grammes de petit épeautre 2 beaux blancs de poulet découpés en lamelles 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons émincés finement 1 gousse d...

Salade de petit épeautre, betterave et carotte

(11 votes), (2) , (354)

Entrée facile 57 min 302 kcal

Ingrédients: 250 g de petit épeautre de Provence 1 carotte 1 betterave crue 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique du...

Salade de pâtes au petit épeautre

(7 votes), (2) , (232)

Entrée Difficile 10 min 10 min

Ingrédients: 400 g de pâtes au petit épeautre 1 pot de feta 2 cs de câpres 10 olives noires 200 g de tomates cerises Sel Poivre Huile d'olive Sauce ...

Pain à la farine complète de petit épeautre

(6 votes), (3) , (24)

Autre facile 55 min 439 kcal

Ingrédients: 30 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 350 g de farine blanche 150 g de farine complète de petit épeautre (bio) 1 sach...

Pain de petit épeautre (2 h tout pana)

(4 votes), (2) , (2)

Autre facile 4 min

Ingrédients: 2 cuillères à café de levure sèche 250 g de petit épeautre 250 g de farine T65 1 cuillères à café de sel 350 g d'eau tiède Une poignée de graines de...

Pain au petit épeautre

(3 votes), (9)

Autre facile 10 min 40 min

Ingrédients: 90 g de levain de petit épeautre 180 g d'eau 270 g de farine de petit épeautre 5 g de sel 1 poignée de graines...

Petit épeautre, carotte et butternut

(2 votes), (13)

Plat facile 1 h 15 m 38 kcal

Ingrédients: 50 g de petit épeautre 1 carotte 1 belle échalote 1 tasse de butternut pelée et coupée en cubes 1 noix de beurre bouillon sel poivre...

Cookies amandes, oranges confites et petit epeautre

(2 votes), (5)

Dessert facile 15 min 14 min

Ingrédients: 100 g de farine de petit épeautre complète 25 g de farine de riz complet 25 g de farine de lupin 1 cuillère à café de levure 120 g de liquides (dont ...

Cake aux abricots, noix, gingembre confit, à la farine de petit épeautre

(1 vote), (1) , (24)

Dessert facile 1 h 15 m 742 kcal

Ingrédients: 200 g de farine de blé T65 100 g de farine de petit épeautre 50 g de poudre d'amande 1 sachet de poudre à lever 150 g de sucre 150 g de beurre ramoll...

Gratin aux légumes d'été et au petit épeautre

(1 vote), (1) , (10)

Plat facile 4 h 20 m 260 kcal

Ingrédients: Pour le collier : des morceaux de collier un peu d'huile d'olive 1 gousse d'ail coupée en deux thym laurier sel poivre Pour le gratin : 2 oignons ...

Risotto de petit epeautre

(1 vote), (16)

Plat facile 50 min 328 kcal

Ingrédients: 250 g de petit Épeautre 1 oignon 500 g de tomates pelées 2 carottes 1 poireau 1 gousse d'ail 1 bouquet garni sel poivre...

Salade de petit épeautre

(8 votes), (4) , (142)

Entrée facile 55 min 367 kcal

Ingrédients: 300g de Petit épeautre 1 grenade égrainée 2 cébettes ciselées céleri branche découpé en petits dés vinaigre de framboise huile de noisette sel ...

Salade de petit épeautre et lentilles vertes au tofu fumé.

(2 votes), (9)

Entrée facile 15 min 1 h 15 m

Ingrédients: 250 g de petit épeautre 150 g de lentilles vertes 150 g de tofu fumé Epices; curcuma, poivre, cumin, cannelle, ortie Herbes; du persil du jardin Tama...

Pain complet au petit épeautre à la map

(2 votes), (1) , (5)

Autre facile 3 h 5 m 308 kcal

Ingrédients: 210 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 150 g de farine de petit épeautre 210 g de farine complète avec levure incorporée 1 cuillère à café de levure b...

Cake petit epeautre legumes et curry (végétalien)

(2 votes), (10)

Apéritif facile 40 min 280 kcal

Ingrédients: 60 g de farine complète de petit épeautre 30 g de farine de maïs 40 g de farine de blé T65 10 g de farine de tapioca 1/2 sachet de levure 1/2 cuillèr...

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