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Épeautre

310 recettes

L'épeautre est une céréale qui, progressivement, prend sa place dans la cuisine. Les recettes ne manquent pas et par exemple, les amateurs pourront faire eux-mêmes leur pain à l'épeautre. Pour les dents sucrées, il y a les sablés à l'épeautre et à l'abricot et en général, toute recette nécessitant de la farine de blé permet de remplacer cette dernière par de la farine d'épeautre.

Recette Petit épeautre en risotto, : asperges & gorgonzola

Petit épeautre en risotto,: asperges & gorgonzola

(14 votes), (181)
Plat facile 30 min 60 min
Ingrédients: 120 g de petit épeautre (pour moi celui de Markal ; poids cru) 6 asperges vertes (grosses) 50 g de gorgonzola 1 cuillère à soupe de mascarpone 1/2...
Recette Salade de petit epeautre, tomates et basilic by giada de laurentiis

Salade de petit epeautre, tomates et basilic by giada de laurentiis

(3 votes), (3) , (7)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: Ingrédients pour une salade : 250 g de petit épeautre 3 tomates de taille moyenne 1 oignon basilic sel et poivre huile d'olive et vinaigre balsamique...
Recette Pancakes framboises amandes au petit épeautre

Pancakes framboises amandes au petit épeautre

(1 vote), (29)
Dessert moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1 oeuf 40 gr farine (de petit épeautre complet) 1 cas de sucre de coco 3 cas de lait d’amande 1 cas de purée d’amande 15 gr amande en poudre 2 g...
Recette Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et noix de cajou

Salade tiède petit épeautre, carottes caramélisées et noix de cajou

(1 vote), (6)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 3 carottes 75 gr de petit épeautre 75 gr de lardons fumés Une grosse poignée de noix de cajou concassées 2 cuillères à soupe de sauce de soja...
Recette Cake aux pois cassés et à la farine de petit epeautre

Cake aux pois cassés et à la farine de petit epeautre

(1 vote), (7)
Entrée facile 45 min 804 kcal
Ingrédients: 100 g de farine de petit épeautre (intégrale) 50 g de flocons de pois cassés 1 cuillère à soupe de levure (bio) 100 g d'huile d'olive 125 g de lai...
Un petit-déjeuner à la française

Un petit-déjeuner à la française

(28 votes), (6 commentaires)

Dégustez un petit-déjeuner typiquement français ce matin afin de faire le plein d'énergie pour cette nouvelle journée !

Recette Jambalaya de petit epeautre de mon amie geneviève

Jambalaya de petit epeautre de mon amie geneviève

(1 vote), (7)
Plat facile 25 min 2 heures
Ingrédients: 220 grammes de petit épeautre 2 beaux blancs de poulet découpés en lamelles 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons émincés finement 1 gousse d...
Recette Salade de petit épeautre, betterave et carotte

Salade de petit épeautre, betterave et carotte

(11 votes), (2) , (347)
Entrée facile 12 min 45 min
Ingrédients: 250 g de petit épeautre de Provence 1 carotte 1 betterave crue 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique du...
Recette Salade de pâtes au petit épeautre

Salade de pâtes au petit épeautre

(7 votes), (2) , (193)
Entrée Difficile 10 min 10 min
Ingrédients: 400 g de pâtes au petit épeautre 1 pot de feta 2 cs de câpres 10 olives noires 200 g de tomates cerises Sel Poivre Huile d'olive Sauce ...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Pain à la farine complète de petit épeautre

Pain à la farine complète de petit épeautre

(6 votes), (3) , (10)
Autre facile 55 min 439 kcal
Ingrédients: 30 cl d'eau tiède 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 350 g de farine blanche 150 g de farine complète de petit épeautre (bio) 1 sach...
Recette Pain au petit épeautre

Pain au petit épeautre

(4 votes), (6)
Autre facile 10 min 40 min
Ingrédients: 90 g de levain de petit épeautre 180 g d'eau 270 g de farine de petit épeautre 5 g de sel 1 poignée de graines...
Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?

Céréales pour le petit déjeuner : choix rapide et facile ?

(7 votes)

Vous avez entendu dire que le petit déjeuner est le repas le plus important de la journée ? Alors que certains d'entre nous remettent en cause cette recommandation, la plupart choisissent de prendre un petit déjeuner rapide et sain régulièrement. Certains commencent...

Recette Pain de petit épeautre (2 h tout pana)

Pain de petit épeautre (2 h tout pana)

(4 votes), (2)
Autre facile 4 min
Ingrédients: 2 cuillères à café de levure sèche 250 g de petit épeautre 250 g de farine T65 1 cuillères à café de sel 350 g d'eau tiède Une poignée de graines de...
Recette Pain de petit épeautre

Pain de petit épeautre

(3 votes), (1) , (3)
Autre moyen 10 min 60 min
Ingrédients: 2 cuillères à café de levure de boulanger 1 cuillère à soupe de gluten 250 g de farine de petit épeautre 250 g de farine T65 350 g d'eau 1 cuillère ...
Recette Cookies amandes, oranges confites et petit epeautre

Cookies amandes, oranges confites et petit epeautre

(2 votes), (4)
Dessert facile 15 min 14 min
Ingrédients: 100 g de farine de petit épeautre complète 25 g de farine de riz complet 25 g de farine de lupin 1 cuillère à café de levure 120 g de liquides (dont ...
Recette Cake aux abricots, noix, gingembre confit, à la farine de petit épeautre

Cake aux abricots, noix, gingembre confit, à la farine de petit épeautre

(1 vote), (1) , (21)
Dessert facile 15 min 60 min
Ingrédients: 200 g de farine de blé T65 100 g de farine de petit épeautre 50 g de poudre d'amande 1 sachet de poudre à lever 150 g de sucre 150 g de beurre ramoll...
Recette Gratin aux légumes d'été et au petit épeautre

Gratin aux légumes d'été et au petit épeautre

(1 vote), (1) , (9)
Plat facile 20 min 4 heures
Ingrédients: Pour le collier : des morceaux de collier un peu d'huile d'olive 1 gousse d'ail coupée en deux thym laurier sel poivre Pour le gratin : 2 oignons ...
Recette Risotto de petit epeautre

Risotto de petit epeautre

(1 vote), (10)
Plat facile 5 min 45 min
Ingrédients: 250 g de petit Épeautre 1 oignon 500 g de tomates pelées 2 carottes 1 poireau 1 gousse d'ail 1 bouquet garni sel poivre...
Recette Salade de petit épeautre

Salade de petit épeautre

(9 votes), (4) , (141)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 300g de Petit épeautre 1 grenade égrainée 2 cébettes ciselées céleri branche découpé en petits dés vinaigre de framboise huile de noisette sel ...
Recette Petit épeautre, carotte et butternut

Petit épeautre, carotte et butternut

(3 votes), (6)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 50 g de petit épeautre 1 carotte 1 belle échalote 1 tasse de butternut pelée et coupée en cubes 1 noix de beurre bouillon sel poivre...
Recette Gâteau léger à la farine de petit épeautre, pomme & purée de noisette

Gâteau léger à la farine de petit épeautre, pomme & purée de noisette

(3 votes), (5)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 100 g de fromage blanc à 0% 1 pomme (Pink lady) 2 cuillères à soupe de compote de pomme 2 cuillères à soupe de purée de noisette 50 g de farine de pe...
Recette Salade de petit épeautre et lentilles vertes au tofu fumé.

Salade de petit épeautre et lentilles vertes au tofu fumé.

(2 votes), (5)
Entrée facile 15 min 75 min
Ingrédients: 250 g de petit épeautre 150 g de lentilles vertes 150 g de tofu fumé Epices; curcuma, poivre, cumin, cannelle, ortie Herbes; du persil du jardin Tama...
Recette Pain complet au petit épeautre à la map

Pain complet au petit épeautre à la map

(2 votes), (1) , (3)
Autre facile 3h5m 313 kcal
Ingrédients: 210 ml d'eau 1 cuillère à café de sel 150 g de farine de petit épeautre 210 g de farine complète avec levure incorporée 1 cuillère à café de levure b...
Recette Scones au petit épeautre (sans oeufs, sans lait)

Scones au petit épeautre (sans oeufs, sans lait)

(1 vote), (8)
Autre moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 160gr de farine de petit épeautre 40gr de farine de maïs 1 1/2 c à c de levure sans phosphate 1 c à s de sucre de coco 1/2 c à c de sel 1 c à c d...
Recette Cake petit epeautre legumes et curry (végétalien)

Cake petit epeautre legumes et curry (végétalien)

(1 vote), (8)
Apéritif facile 40 min 280 kcal
Ingrédients: 60 g de farine complète de petit épeautre 30 g de farine de maïs 40 g de farine de blé T65 10 g de farine de tapioca 1/2 sachet de levure 1/2 cuillèr...
Recette Cake au petit épeautre

Cake au petit épeautre

(1 vote), (1)
Autre facile 55 min 899 kcal
Ingrédients: 200 g de farine de blé biologique 100 g de farine de petit épeautre 3 oeufs 100 g de cassonade 100 g de sucre roux biologique 200 g de beurre 10 cl d...


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