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Recette à l'agneau 958 recettes

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Répondant aux instincts carnivores de chacun d'entre nous, l'agneau est une viande assez grasse à la saveur prononcée. On sert souvent l'agneau en plat de résistance, le dimanche midi, en famille, sous forme de gigot d'agneau, de navarin d'agneau ou de carré d'agneau. Ce petit de la brebis, qui voyage beaucoup en cuisine, fait escale en Inde où il se prépare en curry d'agneau. Au Maroc, il se convertit en tajine d'agneau ou bien en méchoui convivial. Enfin, comme leur nom l'indique, les boulettes d'agneau à la grecque proviennent tout droit de République hellénique . voir plus

Recette Souris d'agneau confite au thym et romarin

Souris d'agneau confite au thym et romarin

114 votes
Platmoyen346 kcal2 heures
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 litre de bouillon de légumes (maison ou reconstitué) 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre...
Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

57 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Platmoyen459 kcal1 heure, 40 minutes
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil à café de cannelle 1 dose de safran 1/2 cuil à café de raz el hanout 1/4 cuil à café de cu...
Recette Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

54 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile486 kcal30 minutes
Ingrédients: Les boulettes: 700 g de viande hachée d'agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cumin sel poivre 2 CS d'huile d'olive. Tzatziki: 1 tasse de yaourt grec 1/2 tasse de concombre râpé 1 gousse ...
Recette Souris d'agneau caramélisées au miel

Souris d'agneau caramélisées au miel

45 votes
Platmoyen429 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: 4 souris d'agneau 8 gousses d'ail 4 échalotes Thym Romarin 2 c à s de fond de veau 2 c à s de miel 2 c à s de vinaigre balsamique 2 c à s d'huile d'olive...
Recette Souris d'agneau laquées au sirop d'érable

Souris d'agneau laquées au sirop d'érable

44 votes
Sans sucre ajouté
Platfacile340 kcal2 heures, 40 minutes
Ingrédients: 4 Souris d'Agneau 8 échalotes Huile d'Olive Sirop d'Erable 1 cube de bouillon Sel, poivre Romarin...
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

40 votes, 8 commentaires

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Souris d'agneau confite

Souris d'agneau confite

41 votes
Platfacile648 kcal2 heures, 10 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 4 souris d'agneau 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romarin 1/2 verre d'eau huile d'olive...
Recette Épaule d'agneau papillote à la sauge

Épaule d'agneau papillote à la sauge

31 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Platfacile600 kcal1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 épaule d’agneau 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates cerises 4 cuil de sirop de sauge(recette plus bas) Huile d’olive Poivre du moulin Quelques brins de sauge Pour le sirop de sauge : 20 cl d’eau 10 feuilles de sauge 50 g de sucr...
Recette Côtelettes d'agneau marinées.

Côtelettes d'agneau marinées.

31 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 16 côtelettes d'agneau - 2 yaourts nature - 4 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à café d'ail haché - 4 cuillères à soupe d'estragon ciselé-sel-poivre...
Recette Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

31 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autremoyen298 kcal40 minutes
Ingrédients: de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons finement émincés du sel du poivre du safran en poudre du curcuma de l'huile d'olive du persil et de la coriandre hachés des pommes de terre de petite taille 1 boîte de ch...
Recette Colombo d'agneau

Colombo d'agneau

30 votes
Platmoyen30 minutes60 minutes
Ingrédients: 1 kg d’épaule d’agneau (désossé coupé en morceaux) 3 courgettes 2 aubergines 5 pommes de terre 2 citrons verts 3 cives (cebettes ou échalotes ) 1 branche de thym 2 branches de persil 5 gousses d’ail 1/2 à 1 piment antillais (selon vos goûts....
La Normandie, région gourmande par excellence !

La Normandie, région gourmande par excellence !

6 votes

Avec ses produits du terroir savamment mis en valeur dans des spécialités alléchantes, la Normandie saura titiller les papilles gustatives des plus exigeants... À mi-chemin entre terre et mer, la cuisine normande enchantera les fins gourmets avec une gastronomie...

Recette Côte d'agneau aux féves et écrasé de pommes de terres sauce menthe

Côte d'agneau aux féves et écrasé de pommes de terres sauce menthe

30 votes
Platmoyen40 minutes30 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneau 250 gr de fèves 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de menthe fraîche 2o cl de crème liquide 50 gr de beurre ( 30 pour la purée, 20 pour la viande) 10 cl de lait sel et poivre, muscade thym un...
Recette Côtes d'agneau aux noisettes

Côtes d'agneau aux noisettes

29 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Platfacile376 kcal20 minutes
Ingrédients: 8 côtes d’agneau premières (bien charnues mais sans trop de gras) 2 gousses d’ail hachées 6 cuil à soupe de persil plat haché 80 g de noisettes décortiquées (non salées) 2 oeufs sel et poivre...
Recette Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

29 votes
Platfacile15 minutes150 minutes
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 à 10 carottes 2 c à s de purée de tomate Thym, romarin 2 c à c de fond de veau 2 c à s d'huile d'olive Sel, poivre...
Recette Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d'agneau confites, carottes et pommes de terre

26 votes
Platfacile20 minutes2 heures
Ingrédients: - 4 souris d'agneau - 10 gousses d'ail - 4 échalotes - 1 kg de pommes de terre à chair ferme - 8 à 10 carottes - 2 cuillères à soupe de purée de tomate - Thym - romarin - 2 cuillères à café de fond de veau - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - Sel...
Recette Un petit filet d'agneau basse temp. et sa sauce (chaude) a l'ail ...

Un petit filet d'agneau basse temp. et sa sauce (chaude) a l'ail ...

26 votes
Platfacile25 minutes70 minutes
Ingrédients: - 2 filet d'agneau - 3 dl de demi crème - 1 dl de porto blanc - 1 dl de bouillon de bœuf - 50 g de gousse d'ail + 1 tête...


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