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Recette à l'agneau 1168 recettes

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Répondant aux instincts carnivores de chacun d'entre nous, l'agneau est une viande assez grasse à la saveur prononcée. On sert souvent l'agneau en plat de résistance, le dimanche midi, en famille, sous forme de gigot d'agneau, de navarin d'agneau ou de carré d'agneau. Ce petit de la brebis, qui voyage beaucoup en cuisine, fait escale en Inde où il se prépare en curry d'agneau. Au Maroc, il se convertit en tajine d'agneau ou bien en méchoui convivial. Enfin, comme leur nom l'indique, les boulettes d'agneau à la grecque proviennent tout droit de République hellénique . voir plus

Recette Souris d'agneau confite au thym et romarin

Souris d'agneau confite au thym et romarin

109 votes
Plat moyen346 kcal 2 heures
Ingrédients: 6 souris d'agneau 3 brins de thym 3 brins de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1/2 litre de bouillon de légumes (maison ou reconstitué) 1 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique sel et poivre...
Recette Gigot d'agneau au thym et ail confit et ses pommes fondantes

Gigot d'agneau au thym et ail confit et ses pommes fondantes

63 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile617 kcal 2 heures
Ingrédients: Un gigot d'agneau (raccourci) Gousses d'ail Thym (du jardin) Huile d'olive 400 g de pommes de terre...
Recette Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

Tajine d'agneau aux citrons confits et aux olives vertes

57 votes
Sans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Plat moyen459 kcal 1 heure, 40 minutes
Ingrédients: 1,3 kg d’agneau ( épaule ou collier) 1,5 oignons émincés 2 gousses d’ail 3/4 cuil à café de gingembre 3/4 cuil à café de cumin 3/4 cuil à café de cannelle 1 dose de safran 1/2 cuil à café de raz el hanout 1/4 cuil à café de cu...
Recette Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

Boulettes d'agneau façon kefta et tzatziki

53 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile486 kcal 30 minutes
Ingrédients: Les boulettes: 700 g de viande hachée d'agneau 1 échalote hachée finement 2 CS de persil plat haché 2 CS de menthe fraiche hachée 1 CS de cumin sel poivre 2 CS d'huile d'olive. Tzatziki: 1 tasse de yaourt grec 1/2 tasse de concombre râpé 1 gousse ...
Recette Souris d'agneau caramélisées au miel

Souris d'agneau caramélisées au miel

45 votes
Plat moyen429 kcal 2 heures, 10 minutes
Ingrédients: 4 souris d'agneau 8 gousses d'ail 4 échalotes Thym Romarin 2 c à s de fond de veau 2 c à s de miel 2 c à s de vinaigre balsamique 2 c à s d'huile d'olive...
L'agneau : des idées recettes

L'agneau : des idées recettes

39 votes

L'agneau de Pâques régale toujours nos papilles. C'est la viande incontournable du début du printemps. Star de la table de Pâques, il se cuisine de toutes les façons : traditionnel gigot au four, aux saveurs exotiques ou simplement grillé tout est possible !

Recette Souris d'agneau laquées au sirop d'érable

Souris d'agneau laquées au sirop d'érable

44 votes
Sans sucre ajouté
Plat facile340 kcal 2 heures, 40 minutes
Ingrédients: 4 Souris d'Agneau 8 échalotes Huile d'Olive Sirop d'Erable 1 cube de bouillon Sel, poivre Romarin...
Recette Souris d'agneau confite

Souris d'agneau confite

40 votes
Plat facile648 kcal 2 heures, 10 minutes
Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 4 souris d'agneau 1 gros oignon 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe de romarin 1/2 verre d'eau huile d'olive...
Recette Gigot d'agneau aux pommes de terre.

Gigot d'agneau aux pommes de terre.

33 votes
Plat facile 20 minutes 60 minutes
Ingrédients: - 1 gigot d'agneau environ 2 kg - 2 kg de pommes de terre - 12 gousses d'ail - 2/3 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5 brins de romarin - sel - poivre...
Recette Gigot d'agneau rôti à l'ail et aux fines herbes

Gigot d'agneau rôti à l'ail et aux fines herbes

31 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Plat facile475 kcal 1 heure
Ingrédients: 1 gigot d’agneau (1,4 kg) 1 oignon 10 cl de vin rouge sel poivre Pour la garniture : 2 gousses d’ail (pelées) 2 cuil à café de gingembre (pilé) le zeste d’un citron (non traité râpé) 2 cuil à soupe de persil (haché) 2 cuil à soupe de ment...
Recette Épaule d'agneau papillote à la sauge

Épaule d'agneau papillote à la sauge

31 votes
Sans glutenSans lactoseSans oeufSans fruit à coque
Plat facile600 kcal 1 heure, 10 minutes
Ingrédients: 1 épaule d’agneau 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates cerises 4 cuil de sirop de sauge(recette plus bas) Huile d’olive Poivre du moulin Quelques brins de sauge Pour le sirop de sauge : 20 cl d’eau 10 feuilles de sauge 50 g de sucr...
La Normandie, région gourmande par excellence !

La Normandie, région gourmande par excellence !

6 votes

Avec ses produits du terroir savamment mis en valeur dans des spécialités alléchantes, la Normandie saura titiller les papilles gustatives des plus exigeants... À mi-chemin entre terre et mer, la cuisine normande enchantera les fins gourmets avec une gastronomie...

Recette Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

Tajine d'agneau aux pommes de terre et champignons

31 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Autre moyen298 kcal 40 minutes
Ingrédients: de l'épaule d'agneau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons finement émincés du sel du poivre du safran en poudre du curcuma de l'huile d'olive du persil et de la coriandre hachés des pommes de terre de petite taille 1 boîte de ch...
Recette Côte d'agneau aux féves et écrasé de pommes de terres sauce menthe

Côte d'agneau aux féves et écrasé de pommes de terres sauce menthe

30 votes
Plat moyen 40 minutes 30 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes d'agneau 250 gr de fèves 4 pommes de terre moyennes 1 bouquet de menthe fraîche 2o cl de crème liquide 50 gr de beurre ( 30 pour la purée, 20 pour la viande) 10 cl de lait sel et poivre, muscade thym un...
Recette Côtes d'agneau aux noisettes

Côtes d'agneau aux noisettes

29 votes
Sans glutenSans lactoseSans sucre ajouté
Plat facile376 kcal 20 minutes
Ingrédients: 8 côtes d’agneau premières (bien charnues mais sans trop de gras) 2 gousses d’ail hachées 6 cuil à soupe de persil plat haché 80 g de noisettes décortiquées (non salées) 2 oeufs sel et poivre...
Recette Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

Souris d’agneau confites, carottes et pommes de terre

29 votes
Plat facile 15 minutes 150 minutes
Ingrédients: 4 souris d'agneau 10 gousses d'ail 4 échalotes 1 kg de pommes de terre à chair ferme 8 à 10 carottes 2 c à s de purée de tomate Thym, romarin 2 c à c de fond de veau 2 c à s d'huile d'olive Sel, poivre...
Recette Méchoui de gigot d'agneau au four façon miamana

Méchoui de gigot d'agneau au four façon miamana

27 votes
Plat facile 15 minutes 4 heures
Ingrédients: 3 épaules d'agneau coupées par le boucher ( pour moi 1 gigot ) Marinade: ( que j'ai fait la veille) 150g d'huile d'olive ( j'ai mis 3 cs) 200g d'eau ( j'ai mis 1 tasse d'eau ) 10g de piment doux moulu (2cs bombées) ( j'ai mis 1 c...


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