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Recette à l'agneau

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Recette Les recettes indiennes parfument ma cuisine épisode 1 :poulet Korma et agneau Biryani

Les recettes indiennes parfument ma cuisine épisode 1 :poulet Korma et agneau Biryani

Nous continuons donc les plats indiens , aujourd'hui 2 propositions très différentes :un poulet Korma , sauce assez douce (possibilité d'y mettre du piment ) faite à base de noix de cajou , yaourt et épices . Très bon plat en sauce super parfumé à[...]
Recette Ragoût d'agneau au potiron

Ragoût d'agneau au potiron

Quelques morceaux d'agneau, un potiron...j'avais envie d'une recette qui change. J'ai donc cherché sur le net et j'ai trouvé une recette venue de Belgique que j'ai faite à ma façon. Je vous la propose donc mais si vous n'avez pas de sirop de Liège,[...]
Recette Quand l'agneau fait son crumble.......

Quand l'agneau fait son crumble.......

Ingrédients pour 4 personnes 800 gr d'épaule d'agneau 3 tomates 2 courgettes moyennes 1 poivron rouge 2 oignons 4 gousses d'ail 20 cl de lait de coco 2 citrons confits 2 c à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pour le crumble 75 gr de beurre ni trop[...]
Recette Makis de filet d'agneau en polenta poêlée de fruits secs pour le KKVKVK#33

Makis de filet d'agneau en polenta poêlée de fruits secs pour le KKVKVK#33

Le thème du KKVKVK , est le maki sucré ou salé , à partir du moment où il garde son esthétique . Retrouvez ce jeu sur le blog d' une fille en cuisine . In extremis (clôture demain ) je propose des makis de polenta , coeur de filet d'agneau[...]
Recette Boulettes d'agneau à la menthe au coeur de petits pois guacamole

Boulettes d'agneau à la menthe au coeur de petits pois guacamole

La cuisine, ce n?est pas forcément faire tout soi-même, soit par manque de temps soit tout simplement pour relever un petit challenge ! Moi, j?aime bien découvrir de nouveaux produits et les transformer ! Alors quand D?Aucy propose de revisiter ces[...]
Recette Souris d'agneau et légumes confits au miel d'oranger

Souris d'agneau et légumes confits au miel d'oranger

Voilà un plat qui m'a été inspiré à partir des souris d'agneau et des légumes que j'avais dans le frigo.Au final, des légumes à la saveur très douce et une viande très fondante. A déguster à la petite cuillère ! Souris d'agneau et légumes confits au[...]
Recette L?agneau aime le coing et le pruneau ?

L?agneau aime le coing et le pruneau ?

Il faisait froid, et j’avais envie de faire une popotte de tout ce que j’aime … ( où à peu prés ! ) Tajine agneau coing et pruneau Pour 4 personnes 400 grammes de gigot sans os 2 coings 12 pruneaux 2 oignons 3 gousses d’ail 1[...]
Recette Souris d'agneau confite au miel

Souris d'agneau confite au miel

La souris d'agneau... tout un programme !!! Voila le genre de pièce que l'on oublie facilement, alors que c'est du pur bonheur ! Qu'est ce exactement que la souris d'agneau ? Il s'agit en fait de la partie musculaire et tendineuse au manche du gigot,[...]
Recette Agneau en croute de pistaches

Agneau en croute de pistaches

Pour être tout à fait honnête, l’idée ne vient pas de moi mais du gouteur officiel, qui, en plus d’être l’officiel gouteur de mes créations, l’officiel photographe de mes petits plats est aussi…un fan officiellement[...]
Recette Côtes d'agneau lavande-romarin, flan de courgettes

Côtes d'agneau lavande-romarin, flan de courgettes

Une recette originale, qui séduira les amateurs de parfums du sud...Pour 3 personnes :6 côtes d'agneaulavanderomarin3 CS d'huile d'olive2 gousses d'ail1 cc de baies rosessel, poivreFlan de courgettes :3 courgettes1 CS d'huile d'olive3 oeufs100 g de[...]
Recette Tajine d'agneau aux abricots

Tajine d'agneau aux abricots

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } H3 { margin-bottom: 0.21cm } H3.cjk { font-family: "Lucida Sans Unicode" } H3.ctl { font-family: "Tahoma" } --> Une recette du livre Seb fourni[...]
Recette BIRYANI AGNEAU (qorma)

BIRYANI AGNEAU (qorma)

INGREDIENTS : Pour la farce à la viande : 1 kg de viande de mouton 1 Yaourt 2 cs de coriandre en poudre 1 cs de piment rouge en poudre 4 Cardamomes vertes 1 cc de garam masala 1 cs de gingembre écrasé en purée 1 cs d'ail écrasé en purée Sel[...]
Recette TAGINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AMANDES

TAGINE D'AGNEAU AUX PRUNEAUX ET AMANDES

-1,5 kg d'épaule d'agneau coupée en morceaux -4 càs d'huile-2 oignons-3 gousses d'ail-sel,poivre-1 càc gingembre-1 dose de safranPruneaux: -500 g de pruneaux entiers trempés dans moitié eau moitié fleur d'oranger-1 càs de canelle-5 càs de sucre-100[...]
Recette carré d'agneau sauce champagne

carré d'agneau sauce champagne

le plat principal pour ce reveillon, était un carré d'agneau   cuit au four, et agrémenté d'une sauce au champagne.présentée avec une purée de pomme de terre, écrasée grossièrement à la fourchette. pour la sauce pour 4 personnes 2[...]
Recette Gigot d'agneau à la Sud Africaine

Gigot d'agneau à la Sud Africaine

Cette recette de gigot sud africaine est étonnante Le gigot d’agneau est enrobé dans un mélange de lait caillé (ou fromage blanc) dans lequel on ajoute des épices, du chutney de mangue… Un pur délice. Nombre de personnes : 6[...]



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