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Recette de risotto
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Risotto au saint jacques
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Risotto au safran et noix de st jacques
Risotto au safran et noix de St Jacques
Pourquoi pas faire ce plat délicieux et savoureux?Une belle recette à faire!
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(4.2/5 - 40 votes)
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Préparation
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Faites chauffer une casserole d'eau ou préparer un bouillon avec un cube.
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Dans une poêle, versez une cuillère à soupe d'huile et faites revenir le riz jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
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Ajoutez la gousse d'ail hachée, la dose de safran, la tomate pelée, épépinée et coupée en petits morceaux.
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Mouillez d'une louche d'eau chaude ou de bouillon et laissez cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.
Ajoutez une autre louche de liquide et continuez jusqu'à cuisson complète du riz.
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Hors du feu ajoutez le parmesan et 1 cuillère de crème fraîche.
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Faites revenir les noix dans un peu de beurre, jusqu'à ce qu'elles dorent, environ deux minutes de chaque côté.
Ajouter la crème fraîche et une pincée de ciboulette hachée en fin de cuisson. Couvrez et laissez en attente quelques minutes le temps de finir le riz.
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Puis disposez le riz dans une assiette, avec les noix de St Jacques par dessus. Décorez de ciboulette.
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Commentaires des membres:
Recette frauduleuse ce ne sont pas des saint Jacques mais des pétoncles ! Il serait temps de trier ces recettes sans intérêt.
Bonjour la recette me plait mais petit défaut se sons des pétoncles e non pas des saint jaques mais sa ne retire en rien a la recette qui est délicieuse merci pour cette recette un délice
CA DOIT ËTRE Mega bon j'ai déjà fait sait-jacques au safran!
Delicieux
Je vais faire cette recette elle me plais