Rouleaux de printemps colorés (choux rouge, thon, concombre)

Ingrédients

Pour le concombre:

• 1 concombre coupé en fines tranches
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1/2 cuillère à café de sel

Pour le choux:

• 1 petit sachet de choux rouge coupé fin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de sel

Pour le thon:

• 1 boite de thon au naturel
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de coriandre hachée
• des galettes de riz